中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。提到喝茶，不得不提茶具；提到茶具，就不得不提到汝窑！ 汝窑茶具造型古朴典雅，釉面莹润饱满，色泽青翠通透，胎体瓷实而厚重，除了以上特点之外，汝窑开片更是一绝。那汝窑茶具第一次怎么养呢？ 新杯到手第一步，先用清水洗净，烧开一壶开水，把杯放入水洗或者专业养杯盘中，开水直接浇上去，直至淹没覆盖所有杯子。 注意不能直接开水煮，...
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很多人在泡茶之前会用沸水先冲一下茶，然后倒掉，我们把这种做法叫做洗茶。在喝茶界也流行这样一个说法“不喝头道茶”。因此，许多人在喝茶前都会先洗茶。那么你知道为什么要洗茶吗？是不是所有的茶都需要洗呢？许多人之所以坚持泡茶前一定要洗茶，一般来说，包括这三个方面：第一，洗去杂质。第二，去除农残第三，唤醒老茶的品质，即润茶。其实喝茶需不需要洗茶，主要参考一个标准，那就是：茶叶的鲜嫩程度。通常情况下，鲜嫩度高...
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作者以地理线上的北路福鼎白茶、南路政和白茶为纬线，以白茶的种、采、制、品饮、鉴赏为经线，辅之以白茶与健康的关系、白茶文化传播内容，立体地展示了白茶的核心内容。本版次对白茶的产业现状、白茶的海外贸易、白茶在海外的应用方式等，做了详细阐述，对于读者从时间、地理两个维度全面认知白茶，提供了切实帮助。书中白茶的代表性茶类，作者配以清晰且具有美感的图片，可令读者有直观了解，能帮助喜欢品饮白茶的读者对白茶有较...
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《第一次品红茶就上手（图解版）》黄大 编著本书可以帮助读者简捷了解一杯不简单的红茶， 有图有正解。此书一览中外各异产区，一展红茶内外个性；帮助读者辨别红茶分类，识别红茶等级；手把手示范，帮助读者上手清饮与调饮，以及带领读者一起品鉴工夫红茶，品味红茶功夫，寻味下午茶。目录：第一篇 宗一一源自中国，如今已红及世界/ 001红茶的起源 / 002偶然之为，却诞生了传世的红茶 / 002红茶的产区 / 0...
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之前资深茶人戴文涛老师为我们推荐过一套内容详实、易于操作的入门实用性茶系列丛书。除了深受茶友好评的《第一次品普洱茶就上手》、《第一次品红茶就上手》等书，一直都拿不到货的《第一次品绿茶就上手》这次终于等到了。绿茶，虽然我们日常都在喝，但是想要了解得更清楚、更全面，就真的需要这本《第一次品绿茶就上手》。书中分列九大篇章，从起源、产地、分类、制造、茶艺、品鉴、效用、文化、传播等各方面为我们展示了一个蔚为...
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铁观音茶第一泡要倒掉，铁观音外形呈紧结的颗粒状，杂质容易附着其中，第一泡茶可用于洗茶使用。铁观音清香雅韵，口感饱满甘爽，根据工艺的不同，共分为清香型，浓香型和陈香型三种。铁观音茶第一泡要倒掉铁观音茶第一泡要倒掉，因为铁观音是一种半发酵茶类，并且茶叶的外形紧急卷曲，容易有杂质附着其中，第一泡茶水可以用于洗茶，并且同时还可以提升杯壁温度，以及醒润茶叶。铁观音既是茶叶的名称，同时还是树种的名称，既有红茶...
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很多茶友认为洗茶是泡茶的一道必经环节，其实不是这样的。对于白茶、红茶、绿茶、乌龙茶等茶类而言，需不需要洗茶全看个人饮茶习惯，再一个就是视茶叶的干净程度来定。红茶要不要洗茶？不用洗，下面告诉你这是为什么。1、干净茶叶不用洗茶目前的茶叶生产加工，对于稍具规模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求，即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的尘，主要是茶叶的茶毫和生产加工...
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紫砂壶新手买到一把紫砂壶后开壶，因为是第一次开壶，心中最会有这样那样的担心，所以才会到处去寻找紫砂壶的开壶方法，生怕自己因为不懂，而把紫砂壶给开坏了。实际上，紫砂壶开壶并没有那么复杂，也不会出现什么开壶会坏的情况，但前提时要注意一些错误的方法，如果你使用了这些方法，紫砂壶反倒可能会出现一些损坏。紫砂壶第一次开壶注意要避开的坑！1、不要煮、不要煮、不要煮！如果你是新手，开壶千万不要煮，紫砂壶煮的时候...
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紫砂壶第一次用需要注意什么？紫砂壶刚刚到手后，第一件事情要做的就是清洁：把紫砂壶反复用冲洗几遍，把表面的灰尘和杂质去掉，然后再用温水清洗，这样可以让紫砂壶的气孔打开，并且清除气孔中可能存在的微小浮尘。并且达到的温壶的效果，为后面步骤做准备。单靠清洁是不能完全去掉异味的，用热水烫壶两次。第一次用70～80度开水，第二次则用刚开的100度热水分别泡三至四分钟。事先准备好足够的热茶汤，把茶汤冲入壶里用养...
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