许多新茶友在选择普洱茶时总是感到不知所措。无论他们通过什么渠道购买茶叶，企业都强调茶叶的香气和味道有多好。即使他们有缺点，他们最终也可以证明自己。而在普洱茶圈，层次感却意味着普洱人在品茶时，香、味在口腔里不断变化的一种感受，是一种嗅觉和味觉的综合体现，而不是视觉描写。一种品质好的熟普有不止一种的茶香，并且香气会和汤色一样，随着冲泡水、用具、冲泡工艺、冲泡程度等而分层变化。下面就一起来看看普洱茶的香...
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一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。古人云：‘茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟。’几十年的光阴里，始终保持着洁净，始终偏处一偶阴凉，始终能自由自在地呼吸，这样的陈年普洱，才是至爱之物。世间造化，莫过于此。” ——阮殿蓉《陈年的普洱茶：时间的重量》优质的普洱茶，是优质的鲜叶＋优良的制作＋良好的仓储。普洱茶有越陈越香的特性，也成为了茶友们喜欢...
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1、蛋白质与氨基酸茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的蛋白质可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1—5％。已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。2、咖啡碱茶叶中咖啡碱含量为2.5—5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。3、碳水化合物茶叶中约含25—30％的...
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在存储普洱茶的过程当中有很多细节需要注意，仓储环境比较严谨能够让普洱茶保存很长一段时间，如果哪一个环节出现问题，很容易缩短仓储时间，严重的话会给经济带来比较严重的损失。仓储过程中，外在环境也是一个值得重视的因素，结合当地的气候使用不同的储存方法或者调解局部的因素能够更好地保存普洱茶。先拿广东地区的仓储来说，由于广东地区气温比较高，并且空气比较潮湿。广东温暖湿气重的环境更加适合微生物的大量生长，在控...
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普洱茶的转化除了原料本身的因素及时间因素外，很重要的就是跟存放的环境有关，其中包括环境温度、环境湿度，还有就是含氧量（跟海拔高度有一点关系）以及当地的主要菌群种类。温度和湿度似乎更重要一些。围绕温度和湿度两个重要因素，大概可以区分为：香港传统仓储、南方自然仓储和干仓。#香港传统仓储香港传统仓储曾被太多的人误解，又因为其中部分产品特别优秀的品质而被有机会欣赏到的茶友所津津乐道。有人称之为湿仓，有人说...
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常见的普洱茶香型有哪些？ 对于喜爱饮用普洱茶的人都知道，普洱茶冲泡后，有多个香型，尤其是一些陈放年份不同的普洱茶，香型方面更是丰富。下面来了解下，关于普洱茶的香型都有哪些，让各位茶友们更好的去了解普洱茶的各种香型。常见的普洱茶香类型1、清香 普洱茶，尤其是生茶，那股香气是非常的清鲜的，很淡然，让人嗅起来有素雅之感，就如同是深山老林中的清新淡雅气息，有扑鼻之香，自然、和谐，让人有种舒适感。2、毫香 ...
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在众多的茶叶里，为什么那么多朋友选择喝普洱茶，因为普洱茶叶中的有丰富营养素而且极具收藏价值。那么普洱茶的功效作用与禁忌都有哪些，下面我们来细说：1、清胃消食助消化的功效茶叶有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能，并可治疗胃肠疾病和中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。在边疆地区，一些少数民族以肉类和奶类为主食，其饮食中含有大量的脂肪和蛋白质，而蔬菜和水果很少，食物不...
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普洱茶喝起来味道是很不错的，所以我们很多的朋友们都比较喜欢喝普洱茶，其实普洱茶有非常不错的降血压，降血脂和降血糖的功效哦，所以我们如果在生活中出现了三高的症状，那么我们就是可以经常饮用一些普洱茶的哦。1、普洱茶中含有丰富的营养物质，尤其是茶多酚、儿茶素等这些物质的含量更是比较高的。茶多酚能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能改善毛细血管壁...
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