煎茶法： 唐代至南宋末年流行，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，成细微粒的茶末，再根据水的煮沸程度(如鱼目微有声，为一沸;锅边缘如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。)，在二沸时投茶煮，然后分饮。 具体过程就是：当锅内的水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有沸水声时，是第“一沸”，这时要根据水的多少加入适量的盐调味，尝尝水的味道。 当水煮到锅的边缘出现连珠般的水泡...
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本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：玺茗普洱茶耐泡是不争的事实，所谓耐泡就是茶叶经过多次冲泡后，其茶汤口感、颜色没有太大的出入。但一些新人在自己冲泡茶叶过后就会产生这样的疑惑：“茶叶冲泡的次数多了是好是坏呢？浸出的物质是不是会对身体产生不好的影响呢？”决定一款茶叶耐不耐泡，其中的变量是非常多。跟茶树品种、生态环境、树龄、采摘季节、茶叶的老嫩、叶片的完整程度、揉捻程度以及各人的冲泡方式：主要与...
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泡茶不仅香，而且甜；它还能让人放松，倍增精神。茶的种类很多，红茶可以是第一个叫醒我们的，因为红茶是一种充分发酵的茶，具有养胃的功能，可以让我们振作起来，开始一整天。那么红茶要泡多久？适合泡几次？以下是红茶最佳冲泡时间和次数的介绍。...
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泡茶是一门艺术，而出汤更是这其中的核心，出汤时间直接影响着一杯茶的口感滋味和韵味，出汤时间错误很有可能一泡好茶会被泡烂，充斥着苦涩，反之，出汤时间假如掌握的好，就能够泡茶满口生香的好茶。要想泡一壶好茶，出汤时间很核心，它影响着一杯茶的口感滋味，而许多茶友不知道一泡茶要多长时间出汤，导致了泡出来的口感滋味无法控制。绿茶的出汤时间⒈卷曲型碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的...
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自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。每当此世界，空气里常常萧条，暗无生机，人也容易困倦疲惫。这时，总想用一杯茶为自身去燥，也唤醒自己的身与心。好在自斟自饮、自娱自乐，是不需要过多规则与束缚的。只要翻出喜爱的茶壶、茶杯，简单泡上一杯白茶即可。当然，喝上一杯好茶，除了有必要的积极心情，还必须泡茶的方法。尤其是白茶的冲泡时间和次数。茶叶的冲泡时间则两层意思：一是指将茶叶泡到适当的浓度所需的时间，二是有些茶叶...
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有些朋友在喝茶时，习惯把一份茶叶冲泡五到七次，甚至有个别人会冲泡十次以上，认为这样才能喝够本，不浪费。其实，茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶种类、冲泡水温、投茶数量和饮茶习惯等都有很大的关系，不可一概而论。绿茶冲泡绿茶，一般放干茶３克左右，用８０－８５℃的水加至七八分满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般绿茶泡第一次时，其可溶性物质能浸...
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我们经常看到这样几种喝茶的人：有的投一点茶叶之后，反复冲泡，一壶茶可以喝一天；有的只喝一次就倒掉，过会儿再喝时，还要重新洗茶泡茶。虽然不能说他们的做法一定是错误的，但茶的冲泡次数确实有些讲究，要因茶而异。名优绿茶通常只能冲泡2～3次，因为其芽叶比较细嫩，冲泡次数太多会影响茶汤品质；红茶中的袋泡红碎茶，冲泡1次就可以了；白茶和黄茶一般也只能冲泡2～3次；大宗红、绿茶可连续冲泡5～6次，乌龙茶甚至能冲...
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正山小种为武夷红茶，花香、蜜香、果香馥郁，且滋味甜醇，冲泡正山小种分为烫杯、投茶、注水、出汤，4个步骤，泡茶前需要温杯洁具，之后投茶，冲入100℃的高温沸水，5s时间即可快速出汤，冲泡时注意茶水比例为1:20，即110ml的盖碗投茶5g即可。具体冲泡步骤如下：（白瓷盖碗）1、烫杯将水烧开，依次倒入盖碗、茶杯、公道杯等茶具之中，均匀烫洗干净，之后将水滤干。（投茶，外观壮实紧结，色泽乌黑油润）2、投茶...
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茶艺冲泡要领为五个字：神、美、质、匀、巧。神指的泡茶的神态；美指的是泡茶的仪表美与心灵美；质指的是将茶的品质通过冲泡 完全展现出来；匀指的每杯茶汤的浓度均匀一致；巧指的是沏泡者的泡茶水平。茶艺冲泡要领是什么：1．“神”是艺的生命“神”指茶艺的精神内涵，是茶艺的生命，是贯穿于整个沏泡过程中的连结线。从沏泡者的脸部所显露的神态、光彩、思维活动和心理状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也就不同，...
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