当我们泡茶时总会遇到一种现象，刚冲水时就见杯中的茶水浑浊不清亮并伴有很多的泡沫产生，我们大多数人总认为这种茶叶不卫生或制作劣次，其实并不是这样的，我们首先要弄清产生这种现象的原因。 三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当。本质成因：绒毛毫毛悬浮，多酚类物质氧化导致络合物析出，外来污染物。其他成因：茶树品种，揉捻过度，发酵问题，走水不透，火工不足，受潮返青，染色加料。冲泡原因：加水过猛，扬起毫...
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1、把泥浆灌到模具中——灌浆紫砂壶（只能算陶壶，不建议使用泡茶）灌浆壶2、转动的轮盘上用手将可塑泥拉制成形——手拉胚紫砂壶（也只能算陶壶，不建议使用泡茶）手拉壶3、机器滚压身筒，手动按装壶钮壶把——机车紫砂壶（无添加化料，可以用来泡茶）常被商家伪造成半手工和全手工。机车壶4、借助模具成型——半手工紫砂壶（无添加化料，可以用来泡茶）常被商家伪造成全手工。半手工5、使用制壶工具——全手工（无添加化料，...
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好茶，除了茶叶本身的品质之外，还受到后期冲泡的影响。同一款茶由不同的人冲泡会呈现出不同的口感，让人误以为喝到的不是同一款茶。为什么同样一款茶每次冲泡出来的感觉都不太一样？问题就在冲泡时的一些小细节里！今天，小呆就来和茶友们说说：“冲泡普洱茶时，哪几种冲泡方法会毁掉普洱茶”？暴 力 撬 茶在品饮普洱茶饼、普洱茶砖等需要撬取的紧压茶时，由于力度不均匀或者撬茶方式不对等原因，会将茶叶起得过碎、过整、过厚...
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新手买紫砂壶，常会上当受骗！有壶友很是困惑的问我：紫砂壶的造假，会有哪些惯用方法？紫砂造假频繁不断，真假是非难以辨别。常有以下几种乱象：▼颜色假亮的化工壶借助金属氧化物调色，利用劣泥冒充原矿紫砂出售，实则不属于紫砂的范畴。化工壶外表鲜亮的颜色，往往是一种警示色，需格外当心。▼快速成型的手拉胚制作工艺并非手工成型，所用泥料绝非正常紫砂。利用机器的旋转运作，可批量快速生产。因此工艺的缺陷不足，壶内壁常...
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■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 曾有网友私信小普：为什么同一款茶，别人冲泡的那么好喝，自己冲泡的却非常一般。我问他，有没有留意对方冲泡的细节。他说，留意了，并没有什么不同。都是一样的注水、出汤。那你可留意到其撬茶时，茶针是朝内还是朝外的呢？对方，无言以对。是的，一款茶，不同人冲泡，会呈现不同的口感，会让人误以为喝到的不是同一款茶。这个，小普也深有体会。俗话常说，细节决定成败。泡茶，也是如此。冲泡，...
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我们身边时常会听到一些茶小白在泡茶时抱怨：“用盖碗泡茶太烫了，拿不住”、“买了包茶不知道泡”、“泡茶能不能简单点”等等。今天就和大家分享三种最常见的茶具泡茶法，精简了泡茶步骤，省略掉一些花哨的带有表演性质的动作，保证一学就会。一、玻璃杯泡法用玻璃杯泡茶最简单，只需要准备茶叶、水壶、装废水的水盂以及玻璃杯，如果没有水盂可以用水盆或废水桶代替。首先温杯，倒入1/4的热水，拿起玻璃杯微侧，然后轻轻旋转杯...
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正确拿盖碗的手势有两种，三指法、抓碗法，三指法即食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，而抓碗法即拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，即可出汤。正确拿盖碗的2种手势1、三指法三根手指拿捏盖碗，是为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。盖碗有一个盖钮，既是开盖...
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白茶如果在日常保存不当的话，那么冲泡出来后滋味就不再香醇可口，饮用后不但不会对身体有益，还会造成不良影响，所以正确的白茶保存方法很重要。冷藏法（常用）：白茶的储存方法是可以直接密封好放进冰箱储存的。冰箱本来就可以为食物保鲜，茶叶也不例外。而且冰箱温度尽量控制在5℃左右比较好，这个储存白茶的方法是最为简单的。（存储白茶前使用铝箔袋子将其密封好）. 暖水瓶存法：暖水瓶存法也是白茶储存的方法之一，在没装...
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武夷岩茶的几种贮藏方法！ 武夷岩茶的贮藏方法是直接决定了茶的品质如何的关键，如果你还在为如何贮藏武夷岩茶而发愁的话，那么可以参考一下这篇文章哦。 武夷岩茶的贮藏方法，包括了有：石灰缸贮藏法、玻璃袋装法、塑料袋贮藏法、罐听贮藏法、陶瓷缸贮藏法、热水瓶贮藏法、冰箱冷藏法、充氮保存。1、石灰缸贮藏法 把包裹好的茶叶，沿缸壁，依次排放好，中间放生石灰袋；袋好以后，把缸口密封好；由于石灰易风化、松散，...
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