普洱茶老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。普洱老头茶简介 茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程... 查看全文 >
生命存在34亿年…地球存在46亿年…宇宙存在138亿年…目前已知870多万个物种……那么到底什么才是茶友口中的口粮茶！？1.口粮茶是什么对于口粮茶这个概念，不知从何时开始起源，不过大家好像共同的认知是对“低价格”“买得起”“日常喝”作为直接联系。口粮茶真的是大家这样共同的认识吗，目前看来应该是的，作为个人或接待用茶，大家对价格的敏感程度还是非常高的！2.低价格追溯对于口粮茶初次见到应该是在网络上流...
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小树茶，一听这名字就是跟大树茶对应而来的。在云南古茶区，有一些茶树是后期陆续间断种植的，他们的特点是种子种植、坡地散生、高海拔、树龄不足百岁。这类茶树和大树茶的区别只在树龄，因此对应的，斗记也沿用茶山百姓的习惯称之为“小树茶”。可以预见的是，当这些小树茶长到百岁的时候，对我们的子孙而言，他们就是未来的“大树茶”。在2015年以前，在斗记茶品体系内，将小树茶称为“乔木茶”，如2006年“易武山乔木王...
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一般说普洱茶乔木茶是指采摘原料的茶树是乔木形态,区别于经人工矮化灌木形态的普洱台地茶。用乔木形态茶树茶菁生产的普洱茶茶气更足,相对台地茶更生态。什么是乔木茶 乔木茶是一种茶，别称乔木普洱茶，产地为澜沧江流域，特点是直径超过30公分。在澜沧江流域，有很多宋朝时期种植的树干的茶树，这些树就是茶界所称的“”。大多种植在山坡、荒地上。它们是以山的形式分配给农户。由于不便于施肥、洒药，这种茶的产量相对较少，...
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下午茶指的是一种一边吃着糕点一边喝茶的餐饮方式，发源于英国。其用餐时间介乎于午餐、晚餐，主要分为low tea和high tea两种，喝下午茶是一种生活品质的体现。下午茶介绍下午茶是一种餐饮方式，起源于英国。英国从17世纪兴起了喝下午茶的习惯，每天下午三四点到茶餐厅一边吃着糕点一边喝茶，是一种生活品质的体现，也是一种生活新方式的体验。下午茶的用餐时间介乎于午餐、晚餐之间，一边喝茶一边吃着西式糕点，...
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苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，苦荞学名鞑靼荞麦，苦荞茶分为黄苦荞、黑苦荞两种，黄苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，外壳呈深黑色，黑苦荞茶的原料是黑苦荞茶，黄苦荞茶的原料是普通黄苦荞麦。苦荞茶的辨别方法：1、外观好的苦荞茶外观一般应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，相反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡时候更容易释放出有效的成分。...
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醒茶是指让茶叶苏醒，分为干醒和湿醒。干醒是将茶叶从密封处解开，放置在空气中。湿醒也叫润茶，需要先用热水浇淋茶壶，再往茶壶中投茶，加盖闷泡后，往壶中注水，浸润茶叶后迅速倒掉。醒茶的意思醒茶，顾名思义，就是要让茶叶苏醒，具体操作上与洗茶没有太大区别，就是在泡茶之前，用开水先清洗一下茶叶，洗去茶表面的杂质、农残，同时诱发茶香、茶味，让尘封许久的茶叶焕发出本色。醒茶可以分为干醒、湿醒，干醒是为了唤醒茶质，...
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代用茶是以非茶树植物的芽叶为原料制成的茶，分为叶类、花类、果类和根茎类，比如有苦丁茶、桑叶茶、大麦茶等等，可以像茶叶一样或泡或煮，但不同于茶叶的是，代用茶不含咖啡因，常喝不会造成失眠困扰。代用茶介绍代用茶是指采摘非茶树植物的芽叶为原料制作而成的茶，比如植物的叶、花、果实、根茎等等，可以分为叶类、花类、果类和根茎类，包括苦丁茶、桑叶茶、菊花茶、大麦茶等都属于代用茶。代用茶同样是按照茶叶的加工工艺制成...
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代用茶以植物的叶、花、果实、根茎等为原料制成，可以采用泡、煮等类似茶叶方式来饮用，可以分为叶类、花类、果实根茎类和混合类四种，主要品种有桑叶茶、荷叶茶、杭白菊、枸杞子茶等。代用茶介绍代用茶是指以植物的叶、花、果实、根茎等为原料制成，可以采用泡、煮等类似茶叶方式来饮用的一类饮品，往往会有一定的功效性，比如菊花茶，可以清火明目。与代用茶相比，传统茶叶一般是没有明显功效性的，养生功能有限，并且每个品种一...
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苦荞茶是用苦荞麦或黑苦荞麦为原料制作的，黑苦荞茶的质量要比普通苦荞茶好。好的苦荞茶呈黄绿色，没有色差，大小均匀，味道是荞麦香味。苦荞茶取适量，倒入刚烧开的沸水，等待3-5分钟，等茶温适合入口再饮用。苦荞茶原料苦荞茶有些是用苦荞麦为原料，有些是用黑苦荞麦为原料。苦荞麦种子经筛选、烘烤，最终制成苦荞茶。苦荞又分为普通荞麦和黑苦荞麦，黑苦荞麦制成的苦荞茶品质比普通苦荞麦茶要好，黑苦荞麦中的有效成分是普通...
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