水仙茶制作过程

来源:原创 时间:2022-11-25

六大茶类的制作工艺为:1、绿茶,杀青、揉捻和干燥;2、白茶,萎凋、干燥;3、黄茶,杀青、揉捻、闷黄和干燥;4、红茶,萎凋、揉捻、发酵和干燥;5、黑茶,杀青、揉捻、发酵和干燥;6、青茶,晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、锅炒、包揉和干燥。1、绿茶绿茶的基本工艺为杀青、揉捻和干燥,属于不发酵茶,茶性偏寒,主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶、日照绿茶、涌溪火青、太平猴魁等等。2... 查看全文 >

茶叶的制作过程(茶叶的制作过程英语)

专题目录

01.手工茶叶的制作过程(手工茶叶制作过程炒茶)

茶饮是生活中很常见的,有的人早中晚都会喝上一杯茶,成为生活中不可或缺的一个品饮。那么,你知道自己经常喝的茶是怎么制作的吗?现在就让我们一起来了解一下手工茶叶的制作过程。 手工茶叶的制作过程如下:   1、鲜叶的采摘   用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主,采摘时注意“三不采”,即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。   2、摊青   新茶采摘回来... 查看全文 >

02.白茶制作过程(福鼎白茶制作过程)

中国是茶叶的发源地,更是饮茶大国,茶叶早已成为我们生活的一部分,其中白茶是目前为止所有茶叶种类中最具养生功效的茶叶种类,那白茶制作过程是什么呢? 第一步、摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上,让嫩叶的质地发软,芽叶舒展,摊至嫩叶的水分散发出来,并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 第二步、杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的,... 查看全文 >

03.云南七子饼茶制作过程(云南乳茶制作过程)

如今,越来越多的人都有了喝茶的习惯,不管是什么样的茶,都有着喜爱它的人群饮用。云南七子饼茶就是其中一种,不过,相对不懂茶的朋友而言,就不太懂七子饼茶了。那么,云南七子饼茶是如何制作的?一、七子饼茶是什么茶?七子饼茶属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。七子饼茶,是中外历史上... 查看全文 >

04.月光白茶工艺制作过程(福鼎白茶工艺制作过程)

月光白茶的制作较为简单,与福鼎白茶也多有相似之处。其鲜叶采摘极其讲究,制作工艺也及其特殊,鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶,采摘回来后散落摊薄在簸箕上,同时将一层一层的簸箕置于木架上,摆放在室内,避免阳光直射。让鲜叶脱水萎凋、自然阴干,没有揉捻的环节。从而使得水分从叶片中脱离,达到一定的程度:含水量不超过8.5%。水浸出物增至30%。而传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺,月光白是需要在避... 查看全文 >

05.青茶的制作过程(青茶的制作过程与方法)

青茶又名乌龙茶,为六大茶类之一,半发酵茶,其制作工艺较为复杂,分为萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥5个步骤,其中摇青为制作的关键工序,萎凋之后,鲜叶在碰撞颠簸下,促使多酚类化合物氧化,产生有色物质,并形成绿叶红镶边、芳香清纯的初步特征。具体制作步骤如下:1、萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分,提高叶子韧性,便于后续工序进行;同时伴随着失水过程,酶的活性增强,散发部分青草气,利于... 查看全文 >

06.武夷岩茶的加工制作过程!(武夷岩茶工艺制作过程)

武夷岩茶的加工制作过程! 我们大家都知道,武夷岩茶是一款乌龙茶,也是乌龙茶中的精品,品质优异,拥有独特的“岩骨花香”,可以给品饮者带来非常好的口感享受。而促成武夷岩茶如此高品质的因素,除了产地环境以外,自然还有它独特的加工工艺了。武夷岩茶属于是半发酵的青茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。下面一起来看看,关于武夷岩茶的相关制作工艺吧。武夷岩茶的制作方法制作武夷岩茶,分别需要经过采摘、萎凋、做青、炒青... 查看全文 >

07.凤凰单丛茶制作过程(凤凰单丛茶制作过程手抄报)

1、采摘,采摘一芽二叶或三叶的嫩芽摊放在竹匾上,晾晒20~30分钟;2、晾青,把茶叶放入凉茶室中,1小时后轻轻翻转茶叶,之后放入热锅中翻炒3~5分钟;3、烘焙,将炒好的茶叶倒入专用的揉捻机中揉搓成条状,最后放入烘烤机中烘干。1、采摘凤凰单丛茶在制作时,先在茶园采摘一芽二叶或三叶的嫩芽放入竹篓里,再将已经采摘好的茶叶均匀摊放在竹匾上,置于阳光下晾晒20~30分钟。2、晾青接着把晾干的茶叶放入凉茶室中... 查看全文 >

08.红茶的制作工艺过程(红茶制作过程和方法)

红茶的制作分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤,制作时要注意把握好时间、温度、湿度,秉承毛火薄摊、足火厚摊、嫩叶薄摊、老叶厚摊等原则,其次揉捻的力度要到位,避免出现青草味。具体制作工艺如下:1、萎凋把采摘的鲜叶,薄薄的一层,摊放在萎凋槽上,抖动及均匀的摊开,摊叶厚度约8~10 cm,每槽摊叶量为90~100 kg。温度在20~25 ℃,每隔1.5~2.5 h翻叶一次,翻叶时注意避免损伤鲜叶。整个萎凋... 查看全文 >

09.白茶工艺制作过程(红茶的制作工艺过程)

白茶为六大茶类之一,其茶工艺独特,不炒不揉,制作工艺仅为采摘、摊晾、萎凋、烘干4个步骤,即采摘适宜制作的茶树鲜叶,并进行及时的摊晾,之后进行萎凋工序,最后进行文火烘干。具体步骤如下:(采摘,根据茶品不同,原料有别)1、采摘鲜叶白茶根据气温,采摘要求嫩梢、或单芽、初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短,轻采轻放,竹篓盛装、竹筐贮运。(及时摊晾)2、鲜叶摊晾采摘鲜叶用竹匾及... 查看全文 >

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