雁荡红茶

来源:原创 时间:2022-11-26

雁荡毛峰的制作工艺为鲜叶采摘、杀青、揉捻、烘坯、理条提毫、烘焙的流程。雁荡毛峰制作讲究鲜叶原料,加工精细,成茶贮存保藏得法。雁荡毛峰采制工艺流程为:鲜叶采摘→杀青→揉捻→烘坯→理条提毫→烘焙。1、鲜叶采摘采摘要求细嫩匀净,以一芽一叶或一芽二叶初展为标准,不采病虫叶、雨水叶、紫芽叶。鲜叶采回后须立即薄摊在竹匾或篾簸上,时间5~8小时,摊放同时拣除鱼叶、单片、损伤芽叶及杂质等。2、杀青采用平锅杀青,下... 查看全文 >

雁荡毛峰的制作工艺

专题目录

01.黄茶|黄小茶平阳黄汤--为清宫烹制奶茶的雁荡山上茶

平阳黄汤也叫温州黄汤,具有“干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征,与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽并称中国四大传统黄茶,工序分类为揉捻后闷黄。平阳黄汤的历史早在唐代,浙江省温州雁荡山的平阳就已产茶,《唐书·食货志》记载:“浙产茶十州五十五县,有永嘉、安固、横阳、乐城四县名。”其中的横阳,就是今天的平阳。虽然当时还没有“黄汤”之名,但平阳黄汤的加工工艺已经初具雏形。宋代,温州郡建茶场于平阳,设... 查看全文 >

02.什么是雁荡毛峰茶?雁荡毛峰介绍

雁荡毛峰是雁荡毛峰茶的简称,其又称雁荡云雾,产于浙江省乐清市境内的雁荡山,旧称雁茗,为雁山五珍之一,浙江茶农创制的名茶之一。小编将从多方面为茶友揭秘这款古典名茶雁荡毛峰的前生今世。雁荡毛峰茶是什么茶雁荡毛峰古称“雁茗”,相传在晋代由高僧诺讵那传来。北宋时期,科学家沈括几次考察雁荡,雁茗之名开始传播四方。下面我们来看下雁荡毛峰茶是什么茶。属绿茶类雁荡毛峰,浙江省温州市乐清市特产,全国农产品地理标志。... 查看全文 >

03.雁荡毛峰什么时候采摘?

雁荡毛峰什么时候采摘?有什么品质特点?下面就这些问题,一起来去深入认识雁荡毛峰。《雁荡毛峰什么时候采摘?》 雁荡毛峰,产自于浙江省温州市乐清市境内的雁荡山,茶叶采摘时间是在清明节、谷雨间,鲜叶采摘要求细嫩匀净,采摘标准为一芽一叶、一芽二叶;采摘要求:不采病虫叶、雨水叶、紫芽叶;鲜叶采摘回来以后,要求立刻薄摊,放在竹匾或是簸箕上,采摘时间为5-8小时,摊放同时要求捡剔鱼叶、单叶、损伤芽叶,杂质等。... 查看全文 >

04.【茶功效】雁荡毛峰的功效与作用雁荡毛峰属于什么茶

雁荡毛峰的功效与作用 雁荡毛峰属于什么茶水嫩油绿的雁荡毛峰,是属于雁荡毛峰最大的特征,出生在浙江温州中的雁荡毛峰,至今已经拥有1500多年的饮用历史,其中具有500+年的贡茶历史,所谓的贡茶是作为当年皇室御用贡品,仅供贵族们饮用,如此品质上乘的雁荡毛峰,究竟属于什么茶类,雁荡毛峰的功效与作用又是什么呢,一起来看看。 雁荡毛峰茶叶特点雁荡毛峰的生长环境十分的优越,拥有500多年贡茶历史,以及1... 查看全文 >

05.雁荡毛峰的保存方法!

雁荡毛峰的保存方法! 雁荡毛峰茶,品质内外兼优,是一款色、香、味俱佳的好绿茶,生活中喜爱饮用的人群还是非常多的。那么,购买回去的雁荡毛峰应该如何存放?其实,存放雁荡毛峰的方法有很多,比如:瓦罐储存法、罐子储存法、塑料袋储存法、低温冷藏法、热水瓶储存法等等。每一种存放方法都有一定的技巧讲究,下面一起来看看相关介绍。雁荡毛峰的六种储存法1、瓦罐储存法 瓦罐存放茶叶,在古代的时候就已经有了。瓦罐储存茶... 查看全文 >

06.雁荡毛峰适合什么人喝

雁荡毛峰适合的人群有白领一族、高血压和冠心病人群、肥胖人群、抽烟喝酒人群等。雁荡毛峰茶叶中含有丰富的营养物质,这些成分人体吸收后有着颇多的益处。雁荡毛峰适宜人群:1、整天对着电脑的都市白领:整天对着电脑的都市白领通常都会很疲惫,工作中适量喝点喝雁荡毛峰,茶叶的咖啡碱能使振奋精神、消除疲劳、提高工作效率。同时喝雁荡毛峰对长期上网的人来说可以减少电脑带来的辐射哦。2、有高血压和冠心病的人:有高血压和冠... 查看全文 >

07.雁荡毛峰的鉴别方法

雁荡毛峰的鉴别方法有,外形、香气、滋味、汤色、叶底这五个方面来鉴别雁荡毛峰的好坏。(1)外形: 雁荡毛峰茶色嫩绿起霜,条索匀整、重实有峰苗,珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果条索松扁,弯曲、轻飘、色黄,珠茶扁块或松散开口、色黄,这都属于低级产品。(2)香气: 雁荡毛峰,皆有嫩香持久的特点。珠茶芳香持久,蒸青绿茶香气鲜嫩,又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的... 查看全文 >

08.【收藏】雁荡毛峰茶的‘民间传说’

雁荡毛峰茶的‘民间传说’猴茶相传开山祖诺讵那住在龙湫时,一日忽遇一个白须老人,对他说:“感谢神师的恩德,使我得以安居。”诺讵那问:“老人尊姓,家居何处?愿日后相见。”老人答:“远在天边,近在眼前,若要相见,就在明晨。”诺讵那一觉醒来,原是一梦。第二天清晨,他走出家门,站在龙湫背上向四周细看,但见龙湫上端,龙头哗哗吐水,远处山边有龙尾隐约摇摆,转瞬消失,方知梦中老人是老龙的化身。他回到家中,见庭中一... 查看全文 >

09.雁荡毛峰茶的冲泡方法!

雁荡毛峰茶的冲泡方法! 雁荡毛峰茶,属于是著名的绿茶,冲泡的时候,大家可以根据绿茶的冲泡方法去冲泡,选择器具、冲泡水温都是非常关键的;器具的选择,一般建议用玻璃杯、陶瓷制品,;冲泡水温建议用80-85度的水温去冲泡后,这样的茶具、水温,冲泡雁荡毛峰茶的时候,可以观赏到它徐徐落下的美丽姿态;雁荡毛峰茶泡饮的时候,汤色浅绿明亮,芽叶朵朵相连,茶香浓郁,滋味醇爽,满口生香,其滋味妙不可言。冲泡雁荡毛峰... 查看全文 >

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