（一）青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，...
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随着经济的发展，生活节奏的加快，越来越多的人热衷于“佛”系生活，追求内心的宁静。喝茶，喝的就是心静，心无杂念，慢慢的看杯中茶叶沉浮，细品茶味的清淡；心情随着茶水的浮沉，所以时间流逝，不管能否抓住，皆不以物喜，不以己悲。正是因为喝茶可以暂时放下杂念，达到从容的心境，所以喝茶不再是中老年人的专爱，越来越多的80后，90后也开始喝茶。“玩壶代沟”有多大？老辈与小辈之间有代沟，是时代的发展、思维的转变造成...
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南糯山在西双版纳生态环境最好的一座古茶山之一。成名还早于布朗山茶区。南糯山又称“孔明山”，相传南糯山茶为诸葛孔明所栽，距今八百余年，甚至被称为云南古茶第一村。其中古树资源最多的得数半坡老寨，姑娘寨、竹林寨。半坡老寨半坡老寨在南糯山古茶树中占比最大。它是南糯山古树茶保存最完好，连片面积最大的村寨。半坡老寨的茶青颜色偏黑，属大叶种，用一个字来形容半坡老寨的特点，那就是“纯”，它给人的感觉总是闲适的、恬...
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那两名没有留下的姓名的民工，脑海中一定深深的铭记着，1980年的那个下午，以及挥动的那一撅头。1980年11月29日下午2时30分许，原高安县城锦江河畔的江西第二电机厂厂房扩建工地，两位民工挖掘地基时突然发现土层坍塌出一个椭圆形窖穴，露出层层叠叠堆放着的盘碗。“这里挖到了‘东西’！”两位民工既诧异又兴奋地叫喊着。在场的民工一哄而上，好奇地从里面掏出几件揣摩。很快，施工现场被围观人群围得水泄不通。参...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注壶者,福也！葫芦,谐音“福禄”,葫芦同时是我国传统宗教道教的法器,寿星老,太上老君,拐杖上都别一个葫芦作为法宝。紫砂葫芦壶，因陈曼生而名扬，是曼生十八式的经典款式之一。因着人们对葫芦的喜爱，紫砂大师们以自己的审美视角，创作了形态各异的葫芦壶，演绎他们心中的福禄之意。让我们在紫砂葫芦的盛宴之中，走进传统文化的福禄世界。▲曼生葫芦壶▲杨彭年制段泥诗文花蝶...
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经常喝普洱茶的人，应该都知道布朗山。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山栽培型老茶树分布广，老茶树占90％以上。土壤肥沃，雨量充沛，气候温和，生态环境保存较好，茶质好，茶气足，气韵强。布朗山是中国最古老的三座茶山之一，这里生长着古老的老班章正山古树茶。老班章茶叶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，回味则有...
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我呢天天跟茶打交道，也会被问及相同的关于茶叶的问题，就好比一些关于绿茶的大众都喜欢问得问题。绿茶是什么茶？绿茶是我们六大茶类一种，是不发酵茶。它的成名比较早，可以追溯到神农尝百草，还有就是每一个朝代其实都有绿茶的身影，我们新中国成立以后，把茶叶分成六类了，分类的依据是根据茶叶的发酵程度分为不同种类的茶叶。绿茶是不发酵茶，也就是说不发酵的茶就是绿茶，制作绿茶是一个很费工夫的事情，制作绿茶有很多工艺，...
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https://www.difute.cn/#/goods目前以普洱茶、红茶为主的云南也有着全国最多的古树茶产品口感浓厚丰富，风味多变...
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