喝茶，由来已久。茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代。时至今日，已有4000多年历史。茶也是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品，喝茶已成为很多人的一种生活习惯。早起一杯茶，饭后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝茶的好时候。只要想喝，随时都可以来一杯热茶。爱茶成“瘾”，是广大茶人共同的特点！看到茶杯，不泡一杯茶，茶人总会觉得身体不舒服，像少吃了一顿饭般难受。泡杯茶，喝一口，...
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人世纷华，满眼是沙，物欲纵横的时代，如何才能保持自我？树欲静而风不止，子欲养而亲不待，灯红酒绿、金钱美女、香车豪宅、高官厚禄的诱惑无处不在，到头来竹篮打水一场空的比比皆是。经历过风风雨雨沧海横流后，其实一句话就可以诠释：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。人为什么要喝茶？生活就像喝茶的过程，要慢慢回味，才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了，就像遇到不开心的事一样很苦。有的时候水温刚好，泡出来的茶...
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绵纸透气性强很多茶需要密封储存的，但是普洱茶的后期发酵转化，需要与空气的适当接触。所以用透气性强的棉纸包装可以满足普洱茶的转化要求，也不会大面积与空气直接接触，还可以达到不密封的状态。绵纸包装普洱茶是最合适的了。绵纸可以吸收湿气棉纸没有异味，透气性好，还能帮助吸收空气中的水分，也很容易干燥，真空塑料包装会扼杀了普洱茶的活性，导致普洱不能陈化，变成“死茶”。绵纸能吸收异味茶具有很强的吸附性，容易沾染...
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正宗的崂山茶，口感浓郁，耐冲泡，有崂山绿茶特有的豆香气，受到很多茶友的喜欢，但是原汁原味的正宗崂山茶，被很多茶友所诟病的有两点：第一，是太难买到了，之前喝的味道和感觉，从网上多种渠道购买都不是那种味道！第二，就是价格相对同期的日照绿或者南方绿茶要高得多，这也是很多资深的崂山茶友为什么不从某宝某东上买那些几十块，百八十块的崂山茶的重要原因！茶种不大，价格却不低！真真是气煞人也！针对第一种情况，关于崂...
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普洱茶的魅力在于丰富多变的韵味，一山一味，山山不同。名山茶首先是一种信仰。武夷岩茶有三坑两涧，普洱茶有老班章、冰岛、昔归……名山茶之“名”，在于高端品饮群体达成的共识，更经历了长期以来市场的考验，绝非浪得虚名。相对于那些籍籍无名的三线以外山头，名山的个性特征均十分明显，可辨识度高，香气、滋味、口感容易识别。虽然名山茶价格偏高，但其相对稳定的品质特点令人放心，客观上节省了品饮者反复试茶的时间。名山茶...
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经常听到喝普洱茶的茶友说，普洱茶饼太不方便，特别是撬茶真是一件费力不讨好的事情。散茶不用撬，取出之后直接就可以泡着喝，多么方便快捷。可为什么还要把普洱散茶压成茶饼呢？这不是多此一举吗？接下来我们就来看看。众所周知，云南是普洱茶的产地，其道路多为山路，把所产的普洱茶运往各地销售，就要一路上高山、深谷、悬崖，路途坎坷崎岖，非常艰险。当时的运输工具也不发达，基本都是靠人力肩挑、马驼。因此运输茶叶的过程十...
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《中华茶史唐代卷》是一本很专业的史学论著。全本《中华茶史》设定为多卷本，目前仅出版了“唐代卷”。说到这里你可能会有个小问题，学习唐代茶文化，读一读陆羽《茶经》不就可以了吗？或者读卢仝、白居易、皎然的茶诗不也可以吗？或者来陕西法门寺博物馆或者陕西历史博物馆近距离研究一下唐僖宗皇家金银茶器，不也可以吗？这个问题非常有意思，也非常典型，经常有人问。结论必然是确定的，以上这些符号并不能代表完整的唐代茶史，...
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来源：普洱茶吧喝茶常说“春茶品水，秋茶闻香”，秋天降水量少，气候比较干燥，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持和留存茶叶的香气。入秋后谷花飘香，谷粒成熟，云南的普洱茶也正在吐出秋芽，又被称为“谷花茶”。秋茶与春夏茶相比，秋茶香气佳，韵味也足。这是由于秋季降雨量较少，茶树生长活力下降，从而使物质积累增加，促使含氮化合物、芳香物质的形成。由于季节变化，茶叶中醇系香气总量有明显的季节性差...
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炒茶是杀青中的一种，也叫做炒青。主要目的是通过炒茶的高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶化活性抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青，是绿茶、黄茶、普洱、乌龙茶等的初制工序之一。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。...
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