在评茶术语中，常常会出现“有苦底”这样一种说法。相对而言，感受苦味的味蕾主要是在舌头的软腭和舌根部，当有苦味的茶汤入口，软腭和舌根会感受明显。如果苦味强烈，会使受体产生不适感，因此有的人更愿意喝没有苦味的茶。但是茶的苦，通常是伴随着回甘的。所以有的人偏爱茶的苦。那么，这个苦到底好不好，又怎么去调整使茶的苦达到最佳状态呢？茶为什么会苦？茶叶苦味的浓淡，由它所含的苦味物质的多少决定。茶的主要苦味成分以...
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在办公室里招待客人的时候，一壶好茶是必不可少的。不仅是待客的礼仪，在商谈时也能及时解渴。不过办公室不如茶室方便，装起水来还得来回折腾。不过不用烦恼，这款三界茶具新上市的煮茶器可以帮你解决这些办公室喝茶的小麻烦~自带抽水功能通常为了不用来回装水，办公室里都会另外安装抽水器。而三界茶具早就考虑到这一点，抽水功能加载在煮茶器之中。抽水只要一键轻触就能完成，不需要来回折腾，还不用自己另外安装抽水器。低噪煮...
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壶随字贵,字依壶传。在紫砂壶装饰手法上，紫砂陶刻是使用最多的一种装饰工艺。如果说紫砂壶款式是形，那陶刻就是魂。紫砂壶与诗文的结合，使光素无华的壶体增添了隽永的情趣，更具浓厚的书卷气息。慧根显技艺1965年生于宜兴丁蜀镇陶艺世家的汤建林，外公徐汉棠、徐秀棠均是徐派代表人物，其作品也代表了当今最高水平。汤建林自幼耳濡目染、颇有慧根。汤建林与外公徐汉棠合影徐汉棠评价汤建林：“自幼好静，喜捏泥玩塑。吾每制...
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人的一生会遇上许多经历，有成功、有失败、有挫折、也有收获，但不管如何，每次的经历都是一次成长，都是一次积累人生财富的机会。注定的不期而遇2011年以前，我一直在海信从事营销工作，并不喝茶，因为没有遇到过足够好的茶。2012年，我有幸在北京较早认识了鼎白。当时因喝到了两款非常好的茶而走入了茶的世界，由于那时候正在北京东方国艺学习茶叶审评，还不能分辨一种茶的好坏。一次偶然的机会，我走进了刚刚入驻北京的...
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普洱熟茶和滇红，都是秋冬良品。这两个品种进入秋季后也将进入销售高峰。很多茶友知道有不同。但这种不同是如何表现的？共同性上来说，普洱茶和云南产的红茶，都产自云南。这对很多新接触云南茶的人来说。刚开始是有点分不清的感觉。因为从茶叶外形，汤色，泡法上多少有点相同。当然，试上几次。就很简单的分得清了。工艺带来了茶的不同。如果说按发酵来分类的话，都是发酵茶，那要按汤色来分的话，汤色的差别也不是特别大，。辨别...
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今天跟我的一个朋友聊天，聊到了茶，我就跟他说：“没事了喝喝茶。”结果来了一句：“我不懂茶，茶太深奥了。”额……喝茶和懂茶有关系吗？我不懂衣服是怎么纺织的，难道我就不能穿衣服了？显然喝茶跟懂不懂茶没关系，你是否喝茶，喝什么茶，最终你的身体和切身感受会告诉你。至于认为茶太深奥，是因为你把别人眼中的茶，当作你眼中的茶。茶，在不同人的眼中是不一样的。有的人眼中茶是经济来源；有的人眼中茶是一杯有味道的水；有...
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朋友们陆续买了各种各样的普洱茶回家后，存茶成了一个大问题。在家里，该如何存茶呢？今天给大家介绍一个最实用的方法。买回家的茶，可以用自封袋存放。自封袋的好处在于它可以隔绝空气，避免茶叶受潮。尤其在沿海地区，或者在雨季，避免茶叶受潮是一个大问题。第二个好处是自封袋可以隔绝异味杂味和茶的接触，我们知道，普洱茶很容易吸收其他味道，所以避免和异味杂味接触，可以保证茶叶滋味和香气的纯净度。最后，我们将用自封袋...
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“想买茶喝就不要问一个不喝茶的人”，他会告诉你买茶太贵；所以他不喝茶，想投资茶，就不要问一个不藏茶的人”，他会告诉藏茶成本高太贵了，所以他没茶。你想，对吗？想那就去做，不管茶多贵，多大饼，后来别人没有的，你都拥有了。...
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头道茶真的不能喝吗？不知道大家泡茶时有没有这个习惯：不管什么茶，头道水冲进去，然后“哗哗”地立马就倒掉了。有的人甚至还倒掉两泡茶，美其名曰“去农残、洗灰尘、去杂质”。很多司空见惯的事情，也许人们只是依葫芦画瓢，都没有仔细推敲过这么做有什么意义，到底是不是正确的。...
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