金秋,无论是天山北麓的辽阔草原,还是南疆塔里木盆地中的绿洲,在新疆每个阿吾勒(牧民集居的地方)的毡房里和乡村小镇的农舍中,都散发着奶茶的浓香。如果你去作客,热情好客的主人首先会端上喷香的奶茶,为你接风洗尘。 “无茶则病”“宁可一日无食,不可一日无茶”,奶茶,是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮品。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。 哈萨克人家里来了客...
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唐代时我国茶叶发展的重要历史时期,佛教的发展推动了饮茶习俗的传播。安史之乱后,经济重心南移,江南茶叶种植发展迅速,手工制茶作坊相继出现,茶叶初步商业化,形成区域化和专业化的特征,为贡茶制度的形成奠定了基础。紫笋茶第一种,选择优质的产茶区,令其定额纳贡。当时名茶亦有排名:雅州蒙顶茶为第一,称“仙茶”;常州阳羡阳羡茶、湖州长兴紫笋茶同列第二;荆州团黄茶名列第三。阳羡雪芽第二种,选择生态环境好、产量集中...
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世界很大,不要动不动就困住自己任何彼引以为傲的东西,都可能是束缚你的枷锁。人生就像个探险游戏,一点一点尝试,一点一点扩展,才能发现惊喜就在你身边。没有人,能决定茶的好坏,所谓茶无上品,适口为珍。"机缘"可谓千载一时,我们一定要好好把握,即便是曾经错过的机缘。"人云亦云"、"随大流"。不要一味的追随主流,要善于发现身边小而美的茶,往往是那些默默无闻 反而在无作为的时候给你一个惊喜,真如那话所言:"缘...
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旧时按季节分为春茶、二水茶、三水茶、四水茶(俗称谷花茶)。1958年,将原来称为春尖,春中,春尾,二水,谷花等旧名,不分季节而一律按质量(嫩度)分为五级十等。对晒青普洱茶而言,春茶和谷花茶是最佳的原料。 春茶 每年的三月中下旬、台地茶二月中旬开采春茶,结束于五月中下旬。这段时节是旱季结束转入雨季的时间,雨水渐多,气温渐高,茶树也结束休眠,进入丰产期。 三月中下旬至四月初开始采摘早春茶,由于叶嫩...
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喝茶,您是打算糊糊涂涂喝一生?还是花三个月时间,清清楚楚养生一辈子?这个重要么?那得看您对自己身体负不负责凭什么信任我?我说你的茶,你自己和我视频泡,拍照片看茶。能评出什么?古树,天然,有机,生态,农残,拼配,纯料,是否传统晒青工艺,能否越陈越香,准确度70%。今天的社会,环境污染困扰着城市里的人,相信自然,相信天然是今天中国社会每个人都希望的,找寻天然无污染的产品成了每个人心中的一种奢望,有的人...
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今天要品鉴的是广西南宁茶友寄来的,无任何信息标示的普洱生茶。它是一个散茶,我们就当去散毛茶市场挑选原料一样,只以茶的品质来论,不去听卖方和你说什么,完全无视外部提示的信息。下面我们就来开汤以品质说话。第一泡茶汤呈金黄色,较为透亮。挂杯香不错,茶汤香显得较弱,香型呈蜜香中带有一点似乎是白茶的香味。第二泡茶味较为薄寡,水味重。苦不明显,涩比较重,舌面有发麻的感觉。第三泡茶汤的质感过于稀薄,无浓稠感,水...
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巴达山古树茶的特点回甘生津非常明显,仓储无任何异杂味,茶味甘甜顺滑几乎无涩感。尾水细腻甜香,叶底肥厚依旧活性很好,汤感丰富泛金圈,口感霸气厚重,回甘生津迅猛,后期转化空间很大,#普洱茶# #茶生活#...
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又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天品鉴的茶样是上海茶友寄来的,包裹里有一个茶样,没有标注任何信息,那咱们就只能给他喝喝看这个茶的品质到底怎样了。 取茶8g,开始冲泡。挂杯香和茶汤香都不太明显,香气确实是偏淡了些。咱们要继续往下喝,才可能给出一个大概的判断,喝完5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。 五泡茶喝完,先看叶底。叶底革质感比较强,茶梗发硬,上手轻...
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