香片茶，亦称花茶、熏花茶、窨花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。 一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。 每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。 一、特点 香片茶是集茶...
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最普通的香片茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。 一、茉莉花茶的功效 （一）主要功效 茉常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的...
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当代很多人都有“社交恐惧症”，简称“社恐”，大致表现为周末不想见朋友、假期不想见亲戚等，尤其是当自己在家时，突然来了客人不知该如何是好。其实很简单，只需要给客人敬上一杯迎客茶就好了。“客来敬茶”自古以来是我国特有的一种社交礼仪，它能帮助我们扫除很多社交开始时的障碍。那么“社恐”的人该如何“以茶待客”呢？记住下面这几句口诀，可以解决大部分待客问题，帮助你克服“社恐”。来年纪较大的长辈，泡普洱一般年纪...
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跳砂：顾名思义，就是一粒砂在壶表面因受挤压而飞出，在壶面上留下一个砂眼。为什么会形成跳砂的呢，就是砂粒与砂粒之间没有缓冲，硬碰硬，当收缩力达到一定程度时，粘结力最小的那粒砂就会跳出，形成跳砂。 能跳砂的料至少能说明两点，一是砂料非常纯正干净，二是砂料较硬，越硬的紫砂晶相越好，品质越高，就是说，能跳砂的料基本上是上乘料，极品料。用这种料做壶，谁也无法避免跳砂。紫砂泥料里面含有丰富的氧化铁和石英云母...
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白茶是怎么火起来的呢？若是要细究，应该是从北京开始流行开来，从北方传回南方的一个趋势，那火起来最大的原因应该是白茶的健康属性和升值属性，消炎降火或是老白茶的保健功能。关于新老茶的坑已经说了太多了，大家可以看前一篇文章（我又被骗了？白茶越陈越酸！），坑就不多说了，那回到健康属性而言，自然要工艺好的茶和性价比高的茶才值得我们去囤，这样才能转化出我们想要的物质，即“老白茶酮”。在2018年，安徽农业大学...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴有许多人在品茶时，或多或少都听到过“水路”、“水味”、“掉水”、“尾水”等几个词，有的人可能不太清楚这些词具体指的是什么，或者完全不了解，没关系，今天我们就分别采访一下茶行业内的人，看看他们是对“水路”、“水味”、“掉水”、“尾水”是怎么理解的吧。水路讲解：王三水地点：吾茶善品1、什么是水路？水路是一种主观上对茶汤入口，经过口腔，流过喉咙的感...
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搞茶培训这些年真是见了好多事也学了好多事。周围能人辈出，因此时常担心自己跟不上。所以还算保留了点学习的能力。来学习的人形形色色。有少年、青年、熟青年，中年、老年。其他国外的一大群人文化就没法论了。大致琢磨了一下好像这几类人还是挺有特点的。全当大家看个乐呵。少儿茶文化型。在里边算是最简单的，很多人着手也是针对儿童。知识不用多，技巧不用复杂。主要是孩子高高兴兴家长乐乐呵呵。总体来说这部分人属于被动学习...
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香片是一种香味将其浓郁的茶叶种类，制茶工艺和原料非常特殊，从制茶按工艺上来看，这是一种用茶叶和鲜花制成而来，那么香片属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。香片属于什么茶香片属于新工艺花茶中的茉莉花茶，也叫作茉莉香片，闻起来有十分浓郁的茉莉花香，冲泡饮用时的茶汤口感浓郁爽口，散发的香气也越加浓郁，茉莉香片是一种诞生自南宋时期的茶叶种类，存在至今已有一千多年的历史，最初的只在福建省福州市制茶...
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所谓回甘，顾名思义，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的独特体验。我们常说的先苦后甜，就是这个意思。喝茶为什么会回甘？ 对于喝茶回甘的原理，说法很多，目前学术界还没有定论。比较主流的观点有涩感转化和对比效应两种。1、涩感转化浙江大学茶学系副主任王岳飞教授指出，茶中的茶多酚会与蛋白质结合，形成一层“膜“，让口腔产生收敛的苦涩感，稍后“膜”破裂了，口腔肌肉放松，就产生了回甘生津的感觉...
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