近日，央视网络直播室走进了鼎白醉美有机茶园，讲述“一片叶带来财富之路”。龙头企业标准化生产，带动白茶高品质核心七十二小时日光萎凋工艺鼎白茶业创始人王传意先生告诉记者，白茶相比于其他茶类，更原始更自然，因为白茶是纯手工采摘，不炒不揉，纯自然阳光萎凋，纯手工挑拣。鼎白茶业以坚守传统、崇尚自然为制茶理念，每一款产品坚持以日光萎凋72小时，文火足干制作而成。72小时日光萎凋在鼎白的白茶制作工艺中极具特点，...
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6月13日，福建省地方标准《传统白茶外形图卡》制定第一次全体会议与国家标准《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》制定第一次全体会议在福建品品香茶业有限公司召开。福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生；福鼎市茶产业发展中心主任张青碧；福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文；福建省茶产业标准化技术委员会刘纲；福建农林大学教授、博士生导师孙威江；高级工程师商虎；讲师黄艳等领导专家及...
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如果说过去普洱茶的发展是在摸索中前进，没有规范的东西来衡量它的话，那么将来必然是会朝着有迹可循，一种更加标准化、规范化的方向前进。那么，普洱茶到底要不要强调标准化呢？这时候就出现了两种不一样的声音，标准化的普洱茶当然喝着令人放心，并且有利于普洱茶行业的规范化管理。反对标准化的理由也很恰当，普洱茶失去了个性化，失去了灵魂，没有那么多可玩味的东西。今天我们就这个标准化的论点来讨论下，普洱茶的标准化究竟...
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4月1日，中国茶叶学会以线上线下相结合的形式召开了《大佛龙井茶》、《大佛龙井茶生产技术规程》、《大佛龙井茶冲泡技术规程》、《天姥红茶》、《天姥红茶加工技术规程》、《天姥红茶冲泡技术规程》、《天姥云雾茶》、《天姥云雾茶加工技术规程》、《天姥云雾茶冲泡技术规程》等9项团体标准的审定会。浙江省农业技术推广中心、浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院等单位的专家参加此次会议...
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抹茶起源于魏晋，发展于隋唐，兴盛于宋元，生产历史悠久，文化积淀深厚。近年来，以抹茶为代表的健康食茶方法被广大的年轻消费群体喜爱和接受，使我国抹茶生产量和消费量得以跨越式增长，缓解了茶叶卖难困境，提高了茶农生产效益。抹茶标准化生产技术包括适制抹茶品种筛选、肥培管理、病虫草害防控、覆盖栽培、机械采摘、流水线加工、精细化粉碎等，产业链较长，技术要求高，涵盖范围广。一、适制抹茶良种搭配技术根据抹茶感官品质...
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茶叶作为食品行业中的一个特色产业，又系一个民生经济，而茶叶收获和加工具有很强的季节性，存在劳动强度高、效率低、占用农时多等问题，这些问题制约了茶产业进一步发展。因此，依靠科技进步，加强对茶叶生产机械的研发，实现茶叶生产机械化，使茶叶从粗放型向集约型转变，不仅是提高茶叶品质、实现茶叶现代化的关键所在，而且有利于提高生产率、节约劳力和降低劳动强度，提高我国茶业的市场竞争力，促进农村建设、农业增效、农民...
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2022年10月14日是第53届世界标准日。国际电工委员会（IEC）、国际标准化组织（ISO）、国际电信联盟（ITU）将今年世界标准日的国际主题确定为“美好世界的共同愿景”。标准是经济活动和社会发展的技术支撑，是国家基础性制度的重要方面，茶行业作为中国农业重要一环，近年来也在不断推进茶叶标准化建设。目前我国茶行业制定发布了各类茶叶国家标准114项，地方标准900多项，团体标准800多项，企业标准一...
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湖南从产地、生产资料等生产源头入手，打造绿色食品产业链。最近，省绿色食品发展中心举办一系列活动，围绕标准化生产，促进绿色防控、绿色生资有机融合，激发绿色发展新动力。打造绿色食品产业链，湖南具有资源禀赋优势。至今年上半年，全省绿色、有机、地理标志农产品有效总数达3421个，其中绿色食品3050个，在中部各省中排名第二；有机食品245个，在中部各省排名第一。“每一个绿色食品、有机食品，都有完整的技术标...
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2022年11月11日，受国家标准化管理委员会委托，由安徽省市场监督管理局组织的考核专家组对安徽省祁门红茶发展有限公司承担的 “国家祁门红茶生产标准化试点示范区” 项目以腾讯会议的形式进行了线上考核验收。国家祁门红茶生产标准化示范区2020年由国家标准化委员会批准，正式实施建设。该项目在省级祁门红茶生产标准化示范区基础上，根据具体实施情况，按照国家级农业标准化示范区规范要求进行提升改善，历时3年时...
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