如何品饮普洱茶

来源:原创 时间:2023-01-01

 早几年喝普洱茶的时候,很多人可能都喜欢追求纯料茶,甚至认为拼配茶就是不好的茶,但实际上随着拼配技术的日益成熟和普及,我们渐渐对拼配茶有了新的认知,而这个时候协调性也就成为了描述普洱茶口感的一个常用词语。  什么是协调性呢?协调性本身是指各方面配合很好,具有一定的平衡性和韵律性,给人带来一定的美感和舒适感。就普洱茶而言,其协调性自然也是指茶汤苦涩甘甜、回甘生津、茶气韵味各方面的相互平衡,从而带来一... 查看全文 >

基础普洱茶知识:普洱茶品饮之协调性。

专题目录

01.普洱茶如何收藏、冲泡、品饮?一篇文章为你全面解析

 什么样的普洱茶值得收藏?普洱茶怎么存储比较好?普洱茶怎么泡?品茶有哪些技巧?相信大家在接触普洱茶的过程中,经常会遇到这些问题。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来给大家分享普洱茶收藏、冲泡、品饮的经验。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、普洱茶的收茶原... 查看全文 >

02.「答疑解惑」品饮普洱茶时普洱茶的“体感”是什么?

饮茶有“三分口感,七分体感”之说,那么何谓口感?何谓体感?不管是口感、还是体感,都是我们身体不同部位对茶性的感知、感受,但因每个人都有个体差异性,所以每个人的感受、感知都不一样。茶汤在口腔至喉咙的感受即为口感,“甜、酸、苦、鲜、滑、甘”等,若是能达到一定的平衡,相对来说,便是一款不错的茶。那么何为“体感”?体感,即身体的感受,对应到喝茶这件事,指的就是喝完茶后身体的反应。脊背(手心)冒汗、身体发热... 查看全文 >

03.「答疑解惑」如何品饮普洱茶的回甘、茶韵?

回甘、茶韵是普洱茶最迷人的特性之一,好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙!然而,普洱茶的回甘、茶韵有多种风格:  回甘:  不管是生茶还是熟茶,优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长,一般来说,回甘强则优,但只要可明显感觉出来即可,这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些普洱茶,茶香、口感等指标都表现不错,但是回甘时间... 查看全文 >

04.品饮普洱茶时的体感(喝普洱茶的体感)

05.品饮普洱茶时,如何感受“喉韵”?

在品饮普洱茶时,我们的嗅觉和味觉系统首先会感知到香气,以及茶汤中的甜、苦、酸等滋味,如果是停留时间较长,且有层次变化的香气和甜度,又会被称为“香韵”和“甜韵”。 相比之下,“喉韵”是更难去感知、定义和描述的一个概念,但在对普洱茶的品质进行评价时,“喉韵”又是必不可少的一个部分。 对于刚接触普洱茶的“新手”来说,所谓“喉韵”显得高深莫测,那究竟什么是“喉韵”? 喉韵,就是喝茶后茶汤给喉咙带来的感... 查看全文 >

06.初识普洱茶普洱茶品饮之异味

异味,可以说是普洱茶品饮中比较负能量的体验了,尤其如果异味比较严重的话,可以说一款茶基本被毁了。所以,异味是我们不希望喝到的,但是作为普洱茶品饮中可能会遇到的一种情况,我们还是有必要了解一下。总的说来,异味主要有两大来源:1、工艺所致;2、存放不当沾染。 工艺导致的异味主要有青味、焦味以及熟茶的堆味,在制作过程中,如果杀青较轻、揉捻不足就很容易导致茶品出现青味甚至臭青味;如果不小心炒糊的话,那么焦... 查看全文 >

07.如何品饮普洱茶(如何品生普洱茶)

我们都知道,普洱茶是经过从茶树上采摘下来毛料,然后在进行杀青揉捻,然后经过压制而成。普洱熟茶是经过发酵之后制成是普洱茶被叫成是可以喝古董,是因为普洱茶属于后发酵茶叶,它在压制成功之后,它可以在后期存放期间里,可以很好和空气接触,并再次进行氧化反应发酵,使普洱茶会变得越来越好喝。一般来说,新制成普洱生茶,是会带有一些火烟味、苦涩味,而且汤色会显示成青黄色,有点像是喝绿茶的味道。而新制程的熟茶,则是会... 查看全文 >

08.普洱茶品饮技巧(普洱茶的品饮)

普洱茶既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘... 查看全文 >

09.如何冲泡和品饮老班章普洱茶?

“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显... 查看全文 >

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