茶艺，萌芽于唐，发皇于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。 中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳环境和时机，「...
查看全文 >
茶具也随着茶文化的发展逐渐深入，由大趋小，自简趋繁，复又返璞归真。现今，社会上普遍兴起饮茶把玩茶具的风尚。 据了解，唐代以前的茶具，文献有所提及，但大都不详细。主要是当时的茶具与餐具相混而用。唐代茶具自从茶圣陆羽著了《茶经》后，茶道大行。中国的茶，也由此进入了一个新境界。其《器》章就列举了28种煮茶和饮茶的器具。这套茶具，曾风靡朝野，以致“远近倾慕，好事者家藏一副”。体现了以实用为主兼及情趣...
查看全文 >
茶艺是一种文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。 茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。 茶艺起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环...
查看全文 >
茶可以被称为道，不仅在择器、选水，冲泡还是茶礼上都有自己的章法。自古爱壶之人不一样嗜茶，可嗜茶之人十之八九会爱壶，壶中包含了我们的中通，壶中包含了我们文化的热爱，壶中更包含了我们生活中的喜爱。而为了喝茶而择器选的最多的还是小品壶。小则气蕴，大则气散。而小壶中又多以朱泥最受人喜爱，朱泥之壶壶小色艳，总会让人爱不释手，而今天为了让人们感受五色土的紫砂我们选用了黄朱泥的泥料右国家级高工范晓丽老师制作了一...
查看全文 >
方器与圆器，是紫砂光器中最常见的两个类，方器在紫砂壶界中素有一方抵十圆的说法。方器的制作看似简单，但是南区却远远大于圆器。我们常说会做方器的匠人必会做圆器，做圆器的匠人却不一定会做方器。方器的成型要求，方器有多个平面、棱、角与圆器完全不同不仅要求要线面挺括，立面平整匀称，流把比例协调且方器的难度还在于相接的泥片干湿度的差异不能太大。因为方器需要在壶身相接好并封口后才能拍身筒，这样才能保证壶身的平面...
查看全文 >
长期的社会生活实践证明：发扬茶道精神，实践茶德，是人们在日常生活中育德长智、修心养性，提高精神素质的心灵养生术。茶道源于中国，它是茶文化的核心和灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。何谓“茶道”？“茶道，造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣。”（明张源《茶录》) 这是一个方面。更为重要的另一方面，就是“以茶载道”，“道”寓于茗饮之中。修炼身心是茶道的第一目的。陆羽在《茶经》中倡导“精行俭德”，...
查看全文 >
竹筒茶竹筒茶极具地域特色的云南少数民族喜爱的【竹筒茶】，是少数民族兄弟在长期的生活与实践中，把茶叶与竹子完美结合起来的独特茶饮。【竹筒茶】是云南傣族、拉枯族同胞喜欢的风味茶。一、【竹筒茶】外形。为圆柱体深褐色，一般由直径为3～8厘米，长8～20厘米不等竹子制作。圆柱体光滑圆润，竹香悠扬。竹筒茶二、【竹筒茶】的制作。制作方法有两种。❶将茶鲜叶放入蒸笼中，在蒸笼的底部放一些新鲜糯米，一起蒸约15分钟，...
查看全文 >
普洱茶诞生于原理中原文明中心区的西南蛮荒之地，由于历史的原因普洱茶一直没有形成一个完整、合理、成熟的茶具系列和茶艺系列。20世纪90年代普洱茶开始被人们广泛认识后，人们开始使用市场上现成的以乌龙茶具为主的茶具来泡普洱茶，而茶艺也更多是乌龙茶艺演变而来，虽然近年来也有对普洱茶具、茶艺的研究，但目前尚无完全成熟的体系。在普洱茶具与茶艺研究方面不必急于求成，可以不断探索改进，更不必急于去制定什么标准。作...
查看全文 >
云南红茶是以云南大叶种茶树的优质鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、烘焙而成的成品茶。成品茶质量好，内容丰富。那么，云南滇红中华红有什么特点呢？怎么鉴别？我们一起来看看。...
查看全文 >
