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茶树的生长直接决定了茶叶的品质，但我们也知道影响茶树生长的因素很多，如海拔、空气、降雨、温度、湿度、土壤、光照、地形地貌等，都能影响茶树的生长和茶叶的品质。都说高山云雾出好茶，其实这句话说的也不是没有道理的。之所以出好茶，是因为生长在这些环境中的茶树，受高山特有的自然气候条件、生态环境等因素的影响，形成了独特的内含物质，使得茶叶鲜叶品质优良，再加上成熟的制茶技术，才有了高品质茶。以下对照表涵盖了一...
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对于普洱老茶而言，在原料、工艺无大碍的前提下，什么最重要？那当然是仓储环境！就目前国内普洱茶的仓储来说，昆明仓、广东仓无疑是最具代表性的。关于广东仓广东地区高温高湿，有利于微生物生长。因而广东仓的普洱茶是微生物发酵与酶促反应同时存在，陈化时间大幅缩短，茶叶的转化迅速，一年可抵昆明5年左右。通过开汤品饮，我们可知广东仓普洱茶的品饮口感它与昆明仓相比，最大的特点就是茶汤的醇厚度、润滑度及甜度等的表现突...
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芳村市场暂定在在2月22日开市是比较明智的选择，是否开市还需要视疫情情况调整。此次疫情对大益茶营销系统（经销商和专营店），特别是专营店的影响较大，二手中介特别是专注搬砖的，收入会减少，固定现金流大幅度降低；一些加了信贷杠杆的投资者，面临还款期，而市场现今并未开市，交易被阻，不能获取大量现金还贷，对于现金流不好的投资者可能是灭顶之灾；对于藏家来说，影响不大，作为大益茶投资市场的中流砥柱，藏家的稳定将...
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从生活的柴米油盐酱醋茶走到琴棋书画诗酒茶，喝茶变得越来越普通，也变得越来越难。在茶叶购买泡茶的过程中，茶叶的种类越来越多，名气越来越响，同时坑也越来越多。介绍茶的时候不得不说所谓的"某坑""某涧""某山头"或者产至哪里标明"正宗的""原产地的"，不然都没人看，小周已经碰到很多这样的了。名气坑中国人喝茶有个追捧名优产地的习惯，这些产地的茶叶产量是有限的，达官贵人富豪们享受都不够，平常人很难享受，于是...
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2018年9月4日，亳州市食品药品监督管理局官网公布2018年第24期食品安全监督抽检信息。本次抽检的产品主要是茶叶及相关制品，共计21批次。合格21批次，不合格0批次。本次抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括二氧化...
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很多茶友会遇到这个问题，茶叶放久了，再拿出来泡，会不好喝了，这就是茶叶经过长时间的存放，导致返青。"返青"这个词虽然出自岩茶，但并不是岩茶的专属，其实很多茶叶都有"返青"，只是说法不一样，如红茶经过长时间的存放，滋味就没有原来的新鲜感和爽口，就要拿出来"提香"，其实也就是要再经过焙火，提高茶叶新鲜感和爽口。什么是“返青”？其实茶叶的"返青"有外部原因和内部原因。外部原因：当茶叶与空气接触久了或者喝...
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普洱茶作为一种拥有“越陈越浓越香”特质的茶类，是否能够存放是大众都比较关心的问题，而影响到存放的其中一个点，就是活性。那普洱茶的活性对其有何影响？ 活性，对生普洱生茶和熟茶的收藏都至关重要。活性好，可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。反之，收藏价值也就很低了。 1、普洱茶的活性指的是什么？ 普洱茶的活性，指的是茶叶制作完成后，茶叶内含物质的多寡（包括茶色素、多酚类、糖苷类等）对茶叶滋味、...
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茶杯作为茶汤的承载物，通过它将茶汤带入我们口中，有人说：外形不同的茶杯会影响到茶汤滋味和口感。这说法是否可靠？我们就来一起看看。杯口越大香气流失越快？不同茶杯会对品茶产生影响，其中一个说法说得比较广，就是茶杯的杯口越宽越大，茶杯里的茶汤香气流失越快。究其原因，是由于大口杯的茶汤温度比小杯散的快。之所以会给人感觉大口杯喝茶的茶汤香气流失得快或者香气弱，是因为茶汤温度不同，温茶汤与热茶汤相比，容易给人...
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