时光流转，云水千年。茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。 人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。 即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌握好泡茶工艺和技术，也难真正泡出一杯好茶。 本是一泡好茶，可为什么你泡出...
查看全文 >
紫砂茶具造型众多，所谓“方非一式、圆不一相”，而从大类则主要分为方形、扁形、圆形。而这种不同形状的紫砂壶既带来不同的美感，更加奇特的是，这些紫砂壶泡茶的味道也不尽相同。这种奇特的现象，使得每款紫砂壶都有一款茶叶与之搭配，让不同的茶叶散发出其独特的香味。一、方形紫砂壶适宜泡什么茶方形紫砂壶制造工序复杂，片与片相接时较为困难，失败率高，其最关键之处，在于泥料要练得极为匀称。有藏友指出使用紫砂方壶泡茶时...
查看全文 >
泡茶的学问由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。就算拥有好茶、好水、好茶具，如若没有掌握好的泡茶工艺和技术，要泡出一杯好茶也难度较高。想泡出一杯好茶，需要具备以下五个条件：水质水温时间茶量心情水 质水为茶之母，水之于茶，犹如水之于鱼一样。一般水符合“源（出处）、活（流动）、甘（甘甜）、清（洁净）、轻（分量）”五个标准的水才算得上是好水。茶...
查看全文 >
随着生活水平的提高，品茶已经逐渐成为大众人士的爱好之一。不过在茶文化中，也有不少礼仪学问，比如简简单单一个倒茶，倒得好，宾主尽欢，倒得不好，可能最后不欢而散，主人还觉得莫名其妙。茶桌上，常用的器物之一就是公道杯，它不仅可以均匀分散茶汤，还能起到沉淀茶渣的作用。不过在倒茶时这几种情况要多注意：悬杯高冲有的人在泡茶时喜欢“悬壶高冲”，也就是从高处往下倒水，这种情况在茶馆里面很常见。不过有人为了展现技艺...
查看全文 >
我们日常用紫砂壶都是怎么舒服怎么来，其实紫砂壶怎么拿，这是一门学问。正确的持壶方式，不仅能保护你的紫砂壶，防止倒茶时壶盖脱落。同时也有优雅美感，让你为客人送上一盏茶时让对方感到尊重。改变一下拿壶方式，瞬间格调就不一样了。根据不同的壶把，大致可分为以下几种持壶方式。耳把壶：提壶压盖耳把是最常见的壶把了，像个小耳朵挂在壶壁上。持壶方式：用食指与中指圈住壶把，拇指按住壶钮。或者用拇指与中指交互握紧圈把，...
查看全文 >
泡茶出水时间大有学问冲泡，是感受一款风韵的最佳方式。当茶叶遇上水，一场奇妙的舌尖之旅就此开启，或是清甜，或是甘醇，或是清爽的茶汤，都能给味蕾带来独特的体验，在茶汤的世界里，充满趣味性。要成就这味蕾上的独特享受，要靠冲泡方式加持。茶叶的冲泡方式，千变万化。从茶器的选择来看，就能分为白瓷盖碗、玻璃杯、柴烧壶、紫砂壶等，在不同茶器下，茶叶能展示迥然不同的风味同一款茶，在白瓷盖碗冲泡下，能感受到色香味的细...
查看全文 >
制茶讲究看茶做茶，泡茶是工艺的延续，一样讲究看茶泡茶。常常有人问我如何学习泡茶？泡茶有哪些学问，我的回答是可深可浅。深的需要知天文地理、生物化学、熟悉各类茶的制作工艺等知识。另外还需要具备眼力、专注力、灵敏的味觉等能力，才能做到根据不同的情况作出调整，并冲好一泡茶。任何一件事要做到极致，都是一样非常专业的技术。要说浅的，那就是注水、出水、分汤几个动作，是不是很简单？可是有人喝了多年的茶，却分不清六...
查看全文 >
1.泡茶的学问由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。就算拥有好茶、好水、好茶具，如若没有掌握好的泡茶工艺和技术，要跑出一杯好茶也难度较高。想泡出一杯好茶，需要具备以下五个条件：水质，水温，时间，茶量，心情。水质水为茶之母，水之于茶，犹如水之于鱼一样。一般水符合“源（出处）、活（流动）、甘（甘甜）、清（洁净）、轻（分量）”五个标准的水才算得...
查看全文 >
