茶书有很多种。有基础知识介绍的，这是教材类，比如《制茶学》、《茶艺师高级教程》；有针对某些茶品、茶器用图片展示的，这是鉴赏类，如《紫砂壶鉴赏》；有理化数据分析的，这是理化类，如《普洱茶保健科学读本》；有概念、历史、常识简介的，这是大全类，如《普洱茶》、《茶叶通史》；还有查阅类如《中国茶叶大辞典》、地理人文类的《古六大茶山》、植物类的《中国古茶树》、品种类的《云南茶树种质资源》、文化类的《中国普洱茶...
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一款口感不错的茶，是会通过很多方面来体现，比如鲜爽度、饱满度、收敛性和协调度等。今天，我们从另一个至关重要的方面——“粘稠度”，来看一款茶汤的表现。普洱茶的“粘稠度”粘稠本身的意思是指浓厚而带粘性，喝米汤的时候就会有这样的感觉。对于普洱茶来说，粘稠度反映的是茶叶的水溶性物质是否丰富，包括茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等这些成分，还有一种“粘稠度”的解释，是在口腔里的丰富度和它的质感。就如很多来自优质...
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普洱茶膏，为普洱茶精粹品，同普洱茶一样，具有可长期储存，越陈越香的独特魅力。那么，这么多茶类凭什么就普洱茶和茶膏可以越陈越香，具有长期收藏的价值呢？这源于普洱茶膏的陈化以及后发酵等过程：普洱茶膏·陈化机理普洱茶膏的陈化，即普洱茶膏内部各分子在活性生物酶及前发酵所产生的微生物菌的相互作用下分解、聚合、再分解、再聚合的过程，也是普洱茶膏向着香、醇、甘、润、滑方向转化的过程。普洱茶膏·陈化路径01、粗多...
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普洱茶饼或砖买回家后，要撬碎装在瓷罐里，水的温度一定要达到95℃以上，这样泡出的茶喝起来醇香清口。茶叶压制得太紧，或者是冲泡的水温不够导致茶叶没泡开。普洱茶泡不开怎么回事 普洱茶泡不开什么原因可以从这几个方面去分析： 首先，我们要知道泡的茶是普洱茶熟茶还是普洱茶生茶。 如果泡的是熟茶，的确叶底不会很舒展，还有一个更关键原因是茶叶压制得太紧，或是冲泡的水温不够，这些都会导致普洱茶泡不开情况。 如果你...
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很多茶友喜欢喝普洱生茶，因为生普展现了普洱茶最浓的香气和滋味。品质好的生普，虽然有苦涩，但是比较轻微，而且回甘很快，令人心生愉悦。而那些存放后自然发酵的老生普，带着岁月的醇香，更为人所喜爱。喜欢喝生普的，大多数都是男性，而女性则更喜欢温和的熟普。生普的滋味和香气，往往盖过了它的养生功能，生普是否养生呢？对此业内有一些不同的声音，认为生普喝久了，有损健康，甚至引起疾病。至于是不是这样，现在还没有最终...
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促进大便排泄可以喝绿茶、普洱茶、黑茶、白茶、决明子菊花茶、冬瓜荷叶茶、大麦茶、苦荞茶等，此类茶叶富含多种营养成分以及膳食纤维，饮用有利尿、促进排泄的好处，但需要注意，茶叶热泡热饮为佳，禁忌饮用凉的茶汤。促进大便排泄喝什么茶：1.决明子荷叶茶决明子中的大黄酚和大黄素等物质可以促进肠胃的蠕动，帮助消化；荷叶可以促进消化酶的形成，而消化酶可以帮助食物更快地吸收。2.绿茶绿茶富含活性物质儿茶素及多种抗氧化...
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正确地喝普洱茶，前提是要正确地泡普洱茶。正确地泡普洱茶，包括了选茶、选茶器、选泡茶用水、投茶量、水温、品茶等方面。1、选茶好的普洱茶首先是健康干净的普洱茶，目前普洱茶中品质最好的当属古树茶。古树茶不仅生态好、无污染，而且树龄大，内置丰富，滋味口感层次感强。2、选茶器冲泡普洱茶，可以选择盖碗、紫砂壶或者建水紫陶壶，准备公道杯、品茗杯，茶漏很多人现在都不用，好的普洱茶，其实是不需要茶漏的。3、泡茶用水...
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唯有安溪的铁观音才有观音韵，虽然满市场的铁观音，只有兰花香，却少有观音韵，所以只有兰花香观音韵的铁观音，才是真正的铁观音，也只有真正的传统老工艺铁观音，才能像普洱、白茶那样，越存越好，越陈越香，才会有调理肠胃的药性。铁观音自古为民间存茶，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年老铁，五年陈，十年宝，二十年不得了”。...
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很多茶友喜欢喝普洱生茶，因为生普展现了普洱茶最浓的香气和滋味。品质好的生普，虽然有苦涩，但是比较轻微，而且回甘很快，令人心生愉悦。而那些存放后自然发酵的老生普，带着岁月的醇香，更为人所喜爱。喜欢喝生普的，大多数都是男性，而女性则更喜欢温和的熟普。生普的滋味和香气，往往盖过了它的养生功能，生普是否养生呢？对此业内有一些不同的声音，认为生普喝久了，有损健康，甚至引起疾病。至于是不是这样，现在还没有最终...
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