茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗，深浅色样很多。烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。 1、发展 “茶洗”，原只是潮州工夫茶具的一个组成部分，如今是许多茶桌上不可或缺的茶器。早在翁著《潮州茶经》中所说的茶洗，"烹茶之家必备三个，一正二副。正洗用以浸茶杯，副洗一以浸冲罐，一以储茶渣暨杯盘弃水。"由此我们可以看出，茶洗的使用场景多...
查看全文 >
绿茶，又称不发酵茶，是历史上最早的茶类，距今至少有3000多年历史，古代人采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是绿茶加工的发始。绿茶是以茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调，因此称为绿茶。又因不同的杀青方式和过程，绿茶还分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶的加工制造，是利用高温湿热来破坏鲜叶中酶的活性，这样可以迅速阻...
查看全文 >
季节如流水，不过在秋天，水流的慢，季节却转化的快，这不，早上推开房门，屋外已经是秋分节气，再过几天，就是中国的传统佳节，中国人的团圆节—中秋节了。秋天，真的是绿肥红瘦，甚至是红消绿瘦了，紫茉莉在篱边探头探脑，各色菊花淡然开放，萧杀的季节，花最让人期待，秋风萧瑟，落叶飘零，离愁别恨最易心头。然，不知几何时，现在的人开始广植桂花，虽然花朵很小，却密密匝匝，乳白的，淡黄的，黄的，橘黄的，橘红的，在茂密的...
查看全文 >
首发知乎。我自己本人本身做的有这一方面的工作……但是我实话实说，选茶叶，即便是我带着为自己打广告的嫌疑，还是不能昧着良心告诉你，我能有一套多么多么适合你的方法，一定能帮你买到你喜欢的茶。第一，我跟你对茶叶的需求角度可能不一样；第二，咱俩愿意支付的购买成本不一样；第三，咱俩对待当期望没有达到预期效果时的心态可能不一样。我只能把自己以前没接触茶行业的买茶感受和想法告诉你，让你来参考一下：第一，先去了解...
查看全文 >
第一、所有某些达人的科普文章，意义在哪里？他告诉你，这款香。你知道？他告诉你，这个颜色好？你又知道？而茶叶，在镜头下唯一能体现的就是芽头。但是便宜的茶，也有芽头很多的啊。电商平台搜索：四川雀舌，美到你无法想象！！看到没，98都可以买半斤了。颜色调的茶叶他妈妈都不认识他了茶叶，我稍微挑一下叶子，就能拍出来特别好看的。200一斤的可以给你拍成500一斤的。我稍微打一下灯光，改一下滤镜，马上就可以鲜嫩多...
查看全文 >
题目颇显得我自以为是，但“知识”二字，确实让我斟酌了一番。第一感觉是想用“常识”，但感觉这明显带着意识上的偏见，仿佛在说一些茶友连常识都不知道。继而想到用“真相”，但众所周知，真相这东西，人人高喊着需要，其实真没人在乎，甚至其内心根本就不想要真相。不得已，只能用“知识”二字替代。当然，如我一贯风格，文章基本都是离题万里，并不会涉及太多普洱茶知识，因为我其实本就没啥知识。今天在微信三群聊天，聊到与弯...
查看全文 >
茶叶采摘是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然；茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说“早采三天是个宝，晚采三天变成草”，茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细、可...
查看全文 >
昨天一个茶城的壶友来闲聊时问我们为什么这一年坚持更新？毋庸置疑，卖货是肯定的，不卖货没有经济支撑我、团队和品牌；村里的师傅要生存，靠这门手艺养家糊口，靠能卖才能一直坚持打下去，手工银壶技艺也才能得到传承和发展。流通才是最好的传承毕竟我们都是凡人，得先解决生存。对，卖货是必然的。剩下的呢？总该有点其他的吧！錾刻工艺其实不写文章也能卖货，而我坚持写下去还有一点：整个市场紫砂、紫陶、瓷器等茶器已经有非常...
查看全文 >
喝茶，喝的就是个心情在逐渐升温的城市，在最适宜自己心境的茶室享受着慵懒时光，无论喝的是清茶还是浓茶无论能否入茶参禅，都不愁把烦躁泡净。一茶一世界，一味一人生。与茶对话，无需言语，心领神会或不以物喜，不以己悲的淡然意境或得之坦然，失之淡然的人生情怀一杯茶，端起…放下…，那绿茶的主要种类及其功效有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！绿茶的主要种类种类1、西湖龙井西湖龙井：是我国的第一名茶，产于浙江杭州...
查看全文 >
