数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。苦历来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”。这不禁让人深思，茶虽苦，为什么中国人仍然喜爱茶? 苦，对身体有益 茶汤中的苦涩味首要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。中医药理讲苦入心，能泻火、燥湿、清热解毒等。“茶苦而寒，最能降火。少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。” 苦，满足中国人精神需求 苦是茶的真味，也是生命的...
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记得刚开始学茶的时候，那时候认为泡茶就是把茶放在杯子里，然后将开水倒进去就行了，最后泡出来的茶，自己都喝不下去，要么淡而无味，要么苦涩难耐，最后老师教给我这泡茶“三板斧”，现在我成为了一名泡茶师傅。今天把这“三板斧”也教给大家，希望能对你们有所帮助，泡出自己喜欢的味道。一杯好茶，第一点，茶叶本身品质要好，要学会选一款好茶，假如不会鉴别，最起码要选一款自己喜欢的茶。一杯好茶，第二点，泡茶水质要好，对...
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从泡茶的角度来说，“陶器为上，砂器为首”。因为在发茶性上，砂器是最佳的，这里说的“砂器”，就是指的紫砂壶。在把玩性上，紫砂壶也不输任何茶器。所以，喝茶的人会根据自己平日的饮茶习惯，挑选一把适合自己的紫砂壶。但如何挑选，这也是困扰很多初学者的一个难题。今天就来聊聊，对于初学者来说选把紫砂壶为什么那么难？难在哪里?1、对紫砂壶定位的模糊紫砂壶的名气很大，但目前市场上还是存在很多的乱象。你认为它是收藏...
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普洱茶是我们常喝的茶，生活中我们常看别人泡茶很轻松，而且同样的茶在会泡茶的人手里，泡出来的口感也不一样。普洱茶的冲泡没有特定的模式，但要喝上一壶好的普洱茶，冲泡的技巧是必须要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢？冲泡普洱茶，不同的水温，不同的水质，甚至盖碗冲泡与紫砂壶冲泡出来的口感都可能有差别。一、冲泡普洱茶茶具要怎么选？冲泡普洱茶首先要选好茶具。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，较为简单方便...
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很多茶友都有这样的困扰：为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝？泡茶看着简单，但泡好比较难，想要泡好茶，掌握核心要点很重要。注意三个方面首先保证茶叶的品质没有问题，那么，我们就可以从茶具、茶量、泡茶的时间来区别。1、茶具泡茶器具不同，泡出来的茶也各有不同。紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投...
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三鹤六堡茶是中国六堡茶的标杆，广西茶企龙头，也是广西茶界唯一的中华老字号，地域性标志，它的总舵在梧州，茶厂并不算大，占地也就30000平米，年产茶量上万吨，2021年却有总6个亿的销量。 三鹤作为武林中的少林，和茶界中的武当：中茶，一并开创中国六堡茶鼎盛时期，从早年间的“卖不动，没人喝”到如今的一路飙升、老茶难求，可胃修成正果，广西大大小小茶行都在卖三鹤六堡，就连车行、房企等都在跨行卖三鹤，民间...
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为什么一说是台地茶都没人问，难道台地茶就那么难喝？还是你们和古树喝习惯了！今天推荐一款台地茶给大家看一下！03年银毫茶饼生茶，广南黄栗坡原料，昆明干仓存放。80米一片！...
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壶盖打碎了，壶友往往想重配，壶艺人往往不想重配，玩壶者不免会有些怨气和想法。但只要了解了紫砂泥的特性和紫砂壶的制作特点，玩壶者就能够理解了。紫砂壶界有这样一句话“宁做三把壶，不配一个盖”，因为紫砂矿脉的泥性都不尽相同，泥料的调配、窑温与烧法都会对壶的品相有影响，而烧成后的收缩率也有不同。▲底槽青 光素款 德钟紫砂壶从生坯到烧成，要发生两次收缩：一是干燥收缩;二是烧制收缩。收缩程度与泥料种类、生坯干...
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