学茶是一种使命！蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。宁静致远，方得始终，我是林方致。在中国的文化史上有一重要分支，那就是茶文化，茶文化源于千年前神农尝百草，源远流长，深受人文墨客多爱茶。宋代苏轼的《试院煎茶》言：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。”唐代白居易的《食后》言：“食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”清茶一盏，小口啜饮，平心静气享...
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本文由森醇悦原创 首发于头条号：森醇悦 作者：森悦 尝百茶，试百味。 在喝茶的这一个过程中，六大茶类都会想要去试一试。 将自己喜欢的茶类选好之后，冲泡好像对很多茶友来说是一个难题。 本期就为茶友们归类了冲泡普洱茶、绿茶、黑茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶水温与出汤时间，希望能大家有帮助。 冲泡普洱茶、绿茶、黑茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶的水温 1、普洱茶新茶，前4泡，95°C水温，5泡开始100...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致人间何处是仙境？春山携枝采茶时。为爱清香频入座，欣同知己细谈心。宁静致远，方得始终，我是林方致。雨水刚过，惊蛰渐近，日暖倾城。二月春风轻拂柳，黄莺唤友花引蝶，桃花红兮李花白，茶树儿满山葳蕤。春天从动时苏醒！因疫情影响，在家中可劲憋了有30多天，困居时间久了，难免心头压抑难耐，想趁着好春色，踏青赏花，游玩一番，但疫情未除，却是无法踱步出...
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绿茶：12秒内出第一泡茶汤绿茶是不发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，以80℃为宜；冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。 黄茶：15秒内出第一泡茶汤黄茶是轻微发酵的茶，与绿茶的特性比较接近，冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。红茶：10秒钟内出第一泡茶汤红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡十秒以内就可出汤，如果时间过长，则容易造成...
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有朋友问了这样一个问题：“同一种茶，快速出汤和闷泡有什么区别呀？”区别大着呢，由于我国茶类比较多，就给大家将每一类茶都安排一期，今天先来看一看同一种绿茶的对比。由于去年的绿茶不多了，且大多被氧化暗黄，今天就选用保存得还不错的去年的六安瓜片来给大家做个对比。分别称茶3g，取两个容量为110ml的盖碗，冲泡水温为85~90℃，一个快速出汤，一个闷泡30s。之所以闷泡时间定为30s，是因为这是一种绿茶，...
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出汤早，茶未出味；出汤晚，会把易武泡成了班章。掌握茶最佳的出汤时间，间接也掌握了茶的口感。那么普洱茶出汤的最佳时间是多久？如何掌握茶的出汤时间？出汤一样，它不是一道计算题，更不是一道数学题。甚至可以说，它的答案，从来都不是唯一的。真正懂茶的人，会通过第几泡茶出汤的时间，间接推断出，这个茶是否含有丰富的内含物质，是否耐泡。可以说，一个简单的出汤，便能为你揭开茶的神秘面纱。道理其实很简单，比如第6泡茶...
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大红袍的出汤时间通常在20秒左右，大红袍属于乌龙茶类，是采摘稍成熟的早春嫩芽，经过一系列复杂工序制成的。大红袍冲泡时，先将盖碗用沸水烫洗干净，再投入5~8g大红袍，倒入沸水冲泡，10秒后倒掉茶汤，继续用沸水冲泡，加盖焖泡5分钟后饮用。大红袍20秒出汤大红袍的出汤时间通常在20秒左右，大红袍属于乌龙茶类，是采摘稍成熟的早春嫩芽，经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风...
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绿茶一般12秒内出第一泡茶汤，因为绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。首先泡茶的时间太短，茶叶中的维生素C、咖啡因及氨基酸等水溶性的有效物质就无法被水溶解，茶叶因此未能发挥它应有的功效。不过，茶叶泡的时间太久亦会在浸泡中产生过多的咖啡因会对人体产生刺激性，茶水亦会有苦涩味，对人体反而有害。绿茶的干茶分几种类型...
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泡茶多久出汤，由于茶叶制作工艺及原料的差异，因此出汤时间也大不相同。绿茶为12秒内出第一泡茶汤，黄茶则是15秒内出第一泡茶汤，红茶10秒钟内出第一泡茶汤，白茶10秒内出第一泡茶汤，乌龙茶10秒内出第一泡茶汤，黑茶特质粗糙20秒内出第一泡茶汤。1.绿茶12秒内出第一泡茶汤绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。另外...
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