白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。所以老白茶是越老越好的。 一、老白茶价值不菲 2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。 老白茶价值不菲之处： 1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。 2、适合大...
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很多茶友肯定会有这样的疑问，福鼎白茶有保质期吗，是否是越老越好。这里可以肯定地回答大家在满足以下两个前提条件下，福鼎白茶是可以长期保存并且越老越好。第一，新品的茶叶质量没有问题，要不然本身新茶的时候品质不佳时间久了茶叶也不能转化出好的口感。第二，要保存好，一款白茶不是说你随便放那几年就会变好，他需要一定保存方法才行。只要满足以上两个条件就可以说福鼎白茶越老越好，但要注意这种越好不是说越老越好喝（口...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致且将新火试新茶诗酒趁年华宁静致远，方得始终，我是林方致。俗语有云，白茶“一年茶，三年药，七年宝”。何解？「一年茶」：是指第一年采摘的白茶制作出来的福鼎白茶。因为白茶制作过程主要都是依靠阳光的力量，属于微发酵茶。所以刚制成的头年白茶，茶叶中富含茶多酚，口感较为清淡，微微涩口，茶性也较为寒凉。“一年茶”的香气清纯淡雅，汤色浅黄透亮，富有光...
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普洱茶年份越久越好喝吗？但并不是哦！明代大理白族进士李元阳记叙的感通茶：“藏之年久，味愈胜也。”明清时期，感通茶是云南的名茶。民国六年(1917年)《路南县志》中赞赏宝洪茶：“藏之越久越佳。”感通茶、洪宝茶，都是晒青绿茶。可见历史上关于普洱茶“越陈越香”是有记载的。但是，如果从字面意思去理解，普洱茶陈放的年份越长就越好喝，50年的比30年好喝，100年比50年好喝，1000年比100年好喝。事实是...
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茶叶“老”的概念有两层含义：一是指茶的生长时间久即树龄老，另一层含义是指茶的存放时间久即茶龄老。不管是茶树还是茶品只要冠上“老”这个概念，身价立即蹭蹭地往上涨，真可谓水涨船高，但是在海上漂着的船都能靠岸吗？答案肯定是未必，茶亦如此，“老”茶是有风险的。普洱茶讲究千年古树、水仙岩茶讲究老枞、正山小种红茶也讲究老枞，只要跟“老”和“古”沾上边茶叶的质量和价格感觉上了好几个档次。茶树作为一种有生命的植物...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。宁静致远，方得始终，我是林方致。就如狄更斯在其长篇历史小说《双城记》所言：“这是最好的时代，也是最坏的时代”。诚然，信息大爆炸的时代里，我们每天都面对着成千上万亦真亦假的信息，生活中的善恶美丑，似乎都被放大数倍。或许是因为时代走的太快，或许是未来太过虚无缥缈，不可定性。过往仿佛被加上了一层滤镜，“复古”...
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茶树越老，茶叶的滋味就会越好吗？很多新手茶友都会有这样的疑惑，树龄老的茶之所以好喝，是因为茶树的根系发达制成的茶叶的内质丰富，所以喜欢喝醇厚滋味的茶友，就会觉得很好喝了。但是单凭茶树年龄来判断茶叶品质，还是有些片面的，因为不同品种茶树的这个寿命，会不一样，有的是可以活到七八十岁，但是有的，甚至还可以活到一两百岁，它的寿命，会受生态环境，抗虫害能力，以及这个茶园管理等等因素影响。 比方说乔木茶树，它...
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不管走到哪里，只要一提普洱茶，大家都说，普洱茶越陈越香、越老越好。到底是不是这样呢？我看未必，下面我给大家分析分析。一、普洱茶越陈越香、越老越好是如何人尽皆知的。2007年，对普洱茶来说，是个不同寻常的年份。2007年初，疯狂涨价席卷整个普洱茶市场，经销商都在排队拿货囤积，甚至很多消费者提前购买了一辈子喝不完的茶。然而年底，泡沫破灭了，普洱茶价格彻底崩盘，沉寂无声，这几年才有所回升。大概在2000...
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黑茶使用的原料为成熟的鲜叶，一般经过四步加工工艺制成，分别是：杀青、揉捻、渥堆、松柴火的干燥四个步骤。经过加工的黑茶色泽油亮、显黑色，滋味醇厚温和，汤色鲜红明亮，有些黑茶还带了淡淡的松香味。形态方面，黑茶形态有散装的散茶，也有压制成型的紧压茶，由于黑茶的原料相对比较粗老，发酵完成以后就呈现黑亮色泽，因此被人们称为黑茶。 我们常说黑茶很耐泡，这是多次实践得出的结论。当你在冲泡一 款品质正常的黑茶时，...
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