这是 普洱世家 的第 2018篇文章

寻寻觅觅，终于看上了一款茶，结果，茶友来一句：“这茶会发霉么？”让我差点笑出声啦！

茶会不会发霉？是不少茶小白热切关注的问题。

每年都会收到一些关于茶发霉的留言，甚是可惜。

在这里，我们就来说说，在什么情况下，茶会发霉。

以普洱茶为例，让仓储环境的温度、湿度过高时，不仅会加快茶叶的转化，也会让茶叶发生不可逆的霉变。

为什么我们不建议大家喝湿仓茶？

因湿度过大，湿仓茶易发生霉变。

很多时候，茶发霉和气候有很大关系。

以广东为例，广东属于亚热带季风气候，每年5-10月平均温度在28℃以上，可以说极度湿热，在这样的湿度和温度下，普洱茶转化比较快，也易受潮发霉。

而存放在昆明的普洱茶，因天气较为干燥，转化较慢，茶略干。为了助力普洱茶的后转化，有些讲究的茶人还会在仓库里增加加湿器，为普洱茶后转化提供所需的湿度。

发霉，并非普洱茶的专利。

并非只有普洱茶会发霉，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶若存放不当，也会发霉变质。

那茶应该如何存放？保证仓储环境干燥卫生、防光、恒温、恒湿即可了么？

这仅仅是针对普洱茶。

对于中国六大茶类来讲，因其制作工艺不同，大家对它品饮的要求不同，这就意味着存放条件有所不同。

就拿绿茶来讲，我们喝绿茶，就是喝其鲜爽度。

因此，绿茶讲究“新”。

绿茶放久了，鲜爽度会直线下滑，滋味口感会变淡。因此，绿茶最佳的保质期是1年。

那怎么存放绿茶呢？

对于无需后转化的绿茶，在存放时要防止它氧化，最好是密封且低温保存，比如放到冰箱里存放。

然而，这个并不适用于普洱茶、红茶。

最后补一句：如果茶发霉了，千万不要喝，切记。