各位茶友大家好！今天我们就聊一下什么是小青柑？小青柑是什么茶？后台总有一些茶友问我一些关于小青柑的问题，今天咱们仔细聊一下。

小青柑是普洱茶正宗小青柑普洱茶是新会陈皮与云南普洱结合起来的茶，在这其中，小青柑为七八月采摘的新会茶枝柑，云南普洱为熟茶，在零添加下，利用特殊的加工工艺将两者结合成一种茶。远远观去，小青柑就是一个外表长满了明显晒斑的柑，拿到手里才知道，小青柑是腹有乾坤，里面的果肉全都被云南普洱代替了。所以小青柑闻上去有陈皮和普洱的香味儿。

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正宗小青柑为什么小青柑对陈皮和普洱茶的产地有这么多要求？难道其它产区生产的柑和普洱茶不能加工制作成小青柑吗？在市面上，小青柑产区可能并不是广东，很可能是福建或广西，但是广东新会小青柑的招牌更好用，更能得到大家的认可，毕竟大家都以为新会出产才是正宗小青柑。所以很多外地厂商经常会在包装产品上印有“新会”两字。

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新会小青柑和普洱熟茶都是国家地理标志保护产品，所以大家在购买这种茶时，可以看包装上是否有相关保护标志。之所以说新会小青柑最正宗，加工制作出来的茶最香，口感最好。这和新会的地理环境有关，新会地界的土壤环境、气候环境、水文环境都比较适合柑桔品种生长，所以新会柑质量最高，柑皮贮藏成陈皮后，陈皮质量也最佳，在历史上曾一度获得“广陈皮”特称。所以纵使其他厂商借用新会陈皮噱头，最终还是会露馅，毕竟其它产区的陈品难以与新会陈皮媲美。

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小青柑背后的故事小青柑普洱茶这种别出心裁的茶是谁发明的，是因为哪种契机才使得小青柑问世的呢？这还得从一个人物说起，这个人便是清代进士罗天池。该进士是广东新会人，其曾在云南当官，所以他有了接触新会陈皮和云南普洱的机会。罗天池爱喝普洱茶，在其告老还家后，他还保留着这一嗜好。有次错把陈皮汤当作开水，直接冲到普洱茶里，在饮用两者的结合品后，竟意外发现陈皮香味和普洱香味并不相冲，反而很舒服，还化痰止咳，使他身体舒服了许多。罗进士便开始琢磨如何将两者完美结合在一起，经过多次实验后，他在保持柑完整性的前提下，切下柑的蒂头，以茶替果肉，盖上蒂头，晒干。这种晒干方式后来成为小青柑制作工艺中的一种，另一种则是烘干。

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小青柑冲泡方式

小青柑冲泡方式不止一种，大家可以根据喜好自行选择。

第一种，直接将小青柑破坏砸碎，把破碎的陈皮和茶叶放在碗里，加沸水冲泡。

第二种，打开蒂头，将剩下的整体放在碗里，沸水冲泡。

第三种，在小青柑底部扎几个不会漏出茶叶的小洞，放在碗里，沸水冲泡。

三种方式冲泡出的小青柑茶香和陈皮香都很明显，沁人心脾，口感清甜，好喝极了。

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关于小青柑，其实还有很多值得探究的内容，比如怎么识别正宗小青柑？怎么判断小青柑的加工制作工艺？怎么识别小青柑的营销欺诈等。大家如果感兴趣，后期我会做更多的详细资料出来。下期我们聊一下什么是碎银子（茶化石）？

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