普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶

作者:以润誉茗 时间:2022-09-14 阅读:583

一杯好的普洱老茶,拥有醇厚顺滑的滋味,持久并且纯正的陈香,浓烈又持续的茶气。对于钟情于普洱的茶友来说,陈年普洱是值得去细细品尝,用心记忆的茶品。新茶易得,老茶难得,就像生命中的贵人,可遇不可求。


以润茶识 | 普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶


如何将一饼老茶的滋味口感,发挥到极致?很重要的一点就是冲泡。把握老茶的冲泡方式,充分展示老茶的滋味,才不至于暴殄天物,又能享受生命的酣畅淋漓。


以润茶识 | 普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶


冲泡老茶要用好水


自古茶人便认为水为茶之母,好茶尚须好水冲。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分。”水质能直接影响茶汤品质。水质不好,不能正确反映茶叶的色、香、味,影响茶汤滋味。


以润茶识 | 普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶


泡茶水好与否,关键在于水的PH值和钙镁离子含量,简单来说就是水的硬度越小越好。普洱老茶适合用PH值7.1~7.4之间的弱碱性水冲泡。


以润茶识 | 普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶


冲泡老茶要用对茶具


器为茶之父,茶与器的搭配尤为讲究。在茶器选择繁多的今天,泡茶、喝茶都应该选择惰性器皿。惰性器皿,是指自身化学性能非常稳定,不容易和其他物质发生化学反应,在高温冲泡饮茶的时候,不会因为温度过高而溶出释放味道,否则即会影响普洱茶本真的味道,又损害健康。


以润茶识 | 普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶


普洱老茶冲泡对水温很有讲究,尽量选择胎壁较厚,壶形类似球状保温性能较好的紫砂壶,用深口杯喝茶更能体会老茶滋味醇香。


以润茶识 | 普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶


冲泡老茶的手法


老茶难求,亦难冲泡,茶好是基础,冲泡则是赋予茶第二次生命的过程,老茶经过多年的存放,陈韵虽显,但茶性已被封存很久,而且存放期间可能有不得当之处,所以如何唤醒老茶的茶性,将是泡好老茶的关键第一步。


以润茶识 | 普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶


老茶要醒,醒茶是泡老茶的关键一步,先用滚烫的沸水浇透紫砂壶再投茶,通过用壶温醒茶。老茶经过长期陈化,茶叶里的物质溶出较慢,冲泡过程中必须全程保持高温有利于茶叶物质的溶出,保证每一道冲泡都用95℃以上沸水,使紫砂壶内形成一个高温密闭的环境,保持壶内温度,收敛住茶气的同时宜于老茶香气、滋味和陈韵的溢出。


以润茶识 | 普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶


老茶内敛,它不显山露水。含蓄、内敛意味着慢热,慢热需要激发。充分的醒茶,需要高水温、以及适合的器具等,一旦找到正确的打开方式,它会带给你惊喜。


图片和部分内容源自互联网


若涉及版权等问题请及时联系更改或删除


上一篇:昔归与冰岛古树茶的口感有何不同的特点?

下一篇:最新的中国十大名茶排名,喝过5种以上算你厉害

猜你喜欢

普洱生茶、熟茶如何选?(普洱生茶和熟茶)

普洱生茶、熟茶如何选?(普洱生茶和熟茶)

2022-11-13 572
古树茶知识:普洱茶各大名山超级汇总

古树茶知识:普洱茶各大名山超级汇总

2022-08-04 689
普洱茶膏也可以越陈越香吗?到底“陈”出了什么?

普洱茶膏也可以越陈越香吗?到底“陈”出了什么?

2022-09-25 790
去朋友茶店,怎么总觉得贵?

去朋友茶店,怎么总觉得贵?

2022-07-31 878
古树、老树、大树、小树茶以及台地茶的区别

古树、老树、大树、小树茶以及台地茶的区别

2022-11-01 872
古六大茶山之莽枝茶山(古六大茶山莽枝特点)

古六大茶山之莽枝茶山(古六大茶山莽枝特点)

2022-08-05 540
家里如何存放普洱茶,家里存放普洱茶的几个方法及重点

家里如何存放普洱茶,家里存放普洱茶的几个方法及重点

2022-05-31 100
夏季来临减肥喝生茶好还是熟茶好?

夏季来临减肥喝生茶好还是熟茶好?

2022-06-07 131
茶叶耐不耐泡,到底与什么有关?

茶叶耐不耐泡,到底与什么有关?

2022-08-02 873
常喝熟茶的你,是否了解普洱熟茶3大经典谱系?一篇文章详细解读

常喝熟茶的你,是否了解普洱熟茶3大经典谱系?一篇文章详细解读

2022-05-16 32

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购