又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。
今天品鉴的茶样来自北京茶友寄,包裹里有3个茶样:2008年的布朗、1995年的勐库(广东仓)和2022年的冰岛老寨秋茶,冰岛老寨咱们平时品鉴得比较多了,今天就来给他喝一喝这个1995年的勐库茶,广东仓存放了20多年,现在的品质究竟怎么样呢?下面就来开汤品鉴一下。
这茶看上去有点发闷,应该是从饼茶上脱落下来的。取茶8g,开始冲泡。老茶需洗茶两遍,洗好茶后直接闻茶底,有一股明显受过潮的仓味。挂杯香相对比较明显,香型呈蜜香再加上一点木质香。茶汤的汤色很漂亮,但带有仓味,而且不算淡。咱们接着往下喝,看看他这茶的品质究竟如何。
这茶咱们喝了七泡,看一下叶底。叶底似乎有切过的痕迹,看上去不花,陈化得比较均匀,可以排除生熟相拼的可能性。上手轻揉后,革质感非常强,还发硬。
这茶的茶味偏薄,苦很少,涩有一丢丢。汤底太薄,有汤薄水寡的感觉。回甘能体验到,大概在口腔前半段及往后一点,但没有喉韵,喝完口腔还会发干。从喝下来的感觉来看,年份上有问题,1995年到现在已经27年了,个人认为并没有这么久,因为它的茶汤虽然看上去那么红,但润滑度不够,没有那种老生茶转化出来的润滑感。综合来看,这茶当年在制作时做过工艺,做完工艺之后存的时间也不算短,但肯定不是1995年的,我分析可能是2007-2009年之间制作的茶,而且做的时候按照当年做老茶的套路,轻轻地前发酵了一下。像这种茶,作一个口粮茶平常喝一喝问题不大,如果你把它当成一个品质比较高、价格比较高的老茶就不值了。