2001年中茶牌下关铁饼评测
作者:阿斌
时间:2022-06-09
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2001年下关铁饼特制老树茶。历经近20年干仓转化,入口绵滑细腻,汤体质地丰富饱满,有梅子香,经典中的经典!
拆开茶纸,饼面条索绵密有序,边缘平直,线条硬朗,饼型圆实,掂在手上厚重感十足。
经过重力紧压,茶饼背部出现百来个茶钉,不像一般的七子饼茶有一个背窝,这是下关铁饼的经典特征。
茶饼局部细节图,条索紧结不松散,芽尖部分,经过多年的转化,已经呈金黄色,整个茶饼油润度非常好。
干茶香明显,从边缘处撬起8克左右准备冲泡。
茶饼里外一致,用紫砂壶冲泡味更佳。
冲泡时可壶身冲淋,保持温度,释放精华,滋味渐浓,臻入佳境。
洗茶两遍开汤,汤色金黄透亮,茶香幽郁,隐隐可感,极具神韵。
茶汤口感甘甜、胶质丰富,茶气足,富有梅子香。口感甘爽,饮后整个口腔和咽喉中会感到老茶独有的韵味,经典中的经典,品藏俱宜。
香气以蜜甜香和梅子香为主,后几泡香气高盛,浓郁高雅,颇有一番耐人寻味的风韵。干仓之饼,后期可待。
整个品饮过程体现出滋味纯正、蜜香茶韵的特质,茶气强劲饱满,有陈年老韵却又不失其甘甜滋味,经久耐泡。
茶气馥郁纯正持久,强烈却又汤感柔顺,有山野的原生态韵味。