邓时海先生被誉为“中国普洱茶第一人”，是《普洱茶》一书的作者，在普洱茶界可谓是无人不知、无人不晓。

邓时海先生早年制作的2009年鸿运熟茶砖，如今在业界掀起一股小潮流。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜将为大家展示这款经典熟茶。

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一、邓时海：普洱茶界泰斗

邓时海先生现年79岁，中国普洱茶学会创会会长，中国著名普洱茶研究专家，被业内誉为“普洱茶第一人”。

早在上世纪90年代，普洱茶在国内外还寂寂无名时，邓时海就深入云南各大茶山，实地走访、考察。他研究普洱老茶超过50年，收藏了大量普洱号级茶、印级茶等经典茶品。


1995年，邓时海《普洱茶》一书出版，掀起一波普洱茶热潮。不仅台湾茶人转向普洱茶的品饮与收藏，更把这股风吹到了韩国、东南亚市场。

邓时海先生对普洱茶最突出的贡献在于：他率先提出普洱茶有“越陈越香”的特性，并向市场推广“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的理念，得到广大茶友和市场的高度认可和普及。

二、邓时海：做符合自己标准的号级茶品

号级茶在普洱茶界是王者一般的存在，历史价值和收藏价值极高，但已经是不可再生资源，且价格高昂，普通人喝不起。

邓时海先生深深体会到这个道理，为了在有生之年让更多人机会能品味号级茶的曼妙滋味，立志要做出一款符合自己标准的“号级茶品”。


从2003年起，邓时海转向了滇西临沧茶区。当时，临沧还不像易武、班章一样火热，茶山没有过度采摘，生态保持完整，茶质优良深厚。

邓时海基于对普洱老茶40年的研究，为了让熟茶表现出砂滑醇厚的特质，选择滇西凤庆附近的老树茶原料，按照号级茶拼配方式和传统制法，结合熟茶发酵工艺，限量制作一批号级熟茶，取名“鸿运普洱茶”。


邓时海先生如今因年事已高，从2017年开始便不再做茶，所以此前亲制的普洱茶成为市场绝版，市场价格也一路飙升。

三、邓时海拼配2009年鸿运熟砖

邓时海先生亲自拼配的2009年鸿运熟砖，压制松紧适度，茶面黑润油亮，金毫显现，条索粗壮饱满，是肉眼可见的上品原料。


开汤后，茶汤酒红通透，油润度高，光下透亮十足；茶汤入口细滑醇和，落喉温润绵滑，汤香交融，熟木甜香明显，经过10多年的陈化，几乎没有渥堆味。

凤庆古树茶内含物丰富，且没有过度开采，茶汤甘甜厚滑，胶质感明显；茶汤香型丰富，陈香、熟木甜香、杯底糯香交织递进，层次丰富，香高持久，令人回味。

邓时海先生对鸿运熟茶的评价很高，他曾在一次采访中说道，“我认为鸿运熟茶到现在来讲应该很好入口，即使各位过去不喝这个熟茶的话，也应该慢慢的都接受它。因为有10年以上的茶，渥堆味已经去掉了，各位可以尝试一下。”

文章转自“藏品普洱”！藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。