邓时海教授曾在跋涉茶山,探寻普洱茶的基础上,监制了一款“2013年福禄圆茶”。今天就来和大家分享2013年福禄圆茶这款茶!
▲2013年福禄圆茶·藏品普洱珍藏
藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。
一、邓时海制作福禄圆茶的因缘
邓时海教授不为所动,转而专注于相对被冷遇的临沧区域。2006年,由邓时海监制的第一批普洱生茶在临沧凤庆面世。
▲邓时海教授
邓时海教授讲述命名为“福禄圆茶”的原因,是由于临沧诞生过一款有名的贡茶“福禄贡茶”。他希望“福禄圆茶”如同福禄贡茶,或者其他号级茶那样,能给普洱茶历史留下深刻的印迹。
邓时海教授在采访中谈到,“我的意愿就是能做一款茶,给普洱茶留下一个体系。以前印级茶、号级茶都有各自的体系,现在却渐渐没有了,全是东一个西一个的山头茶,但是由于过度的采摘,普洱茶的韵味已经逐渐没有了。”
▲邓时海(左)走访茶山
二、福禄圆茶系列的优越产地
2013年福禄圆茶的选料,源于云南临沧凤庆。临沧凤庆地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,全年气候温和、光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,土质多为红壤,十分适宜普洱茶树生长。
▲2013年福禄圆茶·藏品普洱珍藏
而且这里有百年树龄的野生老茶树群落,产出的茶芽肥厚柔嫩、内含各种丰富物质,制作成普洱茶风味独特,而且后期转化效果极佳,陈韵凸显,是不可多得的好茶品。
更有趣的是,在邓时海教授选取临沧茶青制茶的不久之后,同属于临沧茶区的“冰岛”“昔归”纷纷成为了热门普洱茶产地。
▲2013年福禄圆茶茶饼·藏品普洱珍藏
三、2013年福禄圆茶的独特“季节拼配法”
每个季节的茶青,都有其独特的风味和突出之处,例如,春茶汤色鲜浓;夏茶回甘甜柔;秋茶香气见长,通过融合不同季节优点的茶青,才有了得以存放百年成为号级茶的前提条件。
▲2013年福禄圆茶茶饼·藏品普洱珍藏
在2013年福禄圆茶的制作过程中,邓时海教授基于“号级茶”的制茶工艺稍作改良,充分利用春茶气势磅礴、夏茶回甘甜柔的特点,更增添了2013年福禄圆茶的茶韵。
茶品开汤后,口感醇和生津,回甘悠长,茶香清雅纯正,韵味十足,存放多年后潜力无限。
▲2013年福禄圆茶茶汤·藏品普洱珍藏
邓时海教授介绍,茶香是一款茶的灵魂,普洱茶的香气来源于芳樟醇,它会随着时间转化,使普洱茶的香气不断转为兰香、樟香、参香等。因此,这款2013年福禄圆茶十分值得收藏。
文章转自“藏品普洱”!藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。