曼松老寨何以成为明清两朝的皇家贡茶?

作者:古树茶知识 时间:2022-08-04 阅读:860

在中国茶叶史上,只有龙井和曼松把皇帝喝得龙颜大悦。


曼松老寨的位置


曼松老寨位于云南省勐腊县像明乡,属云南古六大茶山,海拔1400—1650米。


曼松老寨何以成为明清两朝的皇家贡茶?


曼松贡茶的品质特点


紫红土孕育出小叶种王者味。古六大茶山中倚邦茶区内以曼松茶味最佳,有吃曼松看倚邦之说。陆羽《茶经》云:"上者,生烂石"。


曼松山地势高峻,朝有雾锁,暮有云遮,生态极佳之地。曼松山土质呈高含锌量的紫红土,遇水成泥,干后成石。原始的生态和独特的土质铸就曼松独有的品质--高贵清雅。


曼松老寨何以成为明清两朝的皇家贡茶?


曼松茶属于普洱茶大叶种的中小叶型,曼松老寨王子山的古树茶柔嫩显毫,条索短小,芽叶匀齐,质厚绵润。


曼松贡茶的汤色


汤色剔透清亮,呈金黄色,清香扑鼻,入口极其细腻柔滑,淡雅、清甜随之而来,其味甘香可口,茶气十足,回甘持久;茶汤香气开始时含而不露,三四道之后喉咙深处回甘绵长、暗香浮动,茶汤在舌尖上跳舞,意味悠长,让人回味无穷。


曼松老寨何以成为明清两朝的皇家贡茶?


纯正的曼松老寨茶苦涩味极低,可忽略不计,喉韵细甜,只喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的,也许正是明清近二十位皇帝“定贡”的原因。


普洱茶中如除去年份因素,曼松贡茶是最贵的,可谓普洱茶中的奢侈品。


古人如此评说


关于曼松老寨的资料,最有说服力的是(倚邦末代土司)曹仲益撰写的《倚邦茶山的历史传说回忆录》(贡茶曼松的采办征收自雍正年间曹当斋开始由曹家世袭管理),文中有关曼松的资料摘录如下:“其五山茶叶,特以曼松茶叶最为味好。历受各地欢迎,其价值比一般大的高。故贡茶指明全要曼松茶,各山茶民均得出款统一购买曼松此茶叶缴纳上贡,造成五山茶民的很大负担”。“如有名的曼松茶,至今曼松等的农民也没有茶吃。”等等。


曼松老寨何以成为明清两朝的皇家贡茶?


曼松老寨何以成为明清两朝的皇家贡茶?


同时期蒋铨的《古“六大茶山”访问记》中也有:“倚邦本地茶叶以曼松味最好,有’吃曼松看倚邦’之说”。


版纳“车里土司”的亲戚召存礼认为:“曼松茶叶质厚味美,放少许入杯,用开水冲泡后,茶叶则直立而不沉。色清微黄,其味甘香可口,饮后神志清醒。”


清代雪雨《鸿泥杂志》、赵学敏《本草纲目拾遗》中所载的《南诏备考》、檀萃《滇海虞衡志》、阮福《普洱府志》等众多史料记载中,都把倚邦茶列入“味最胜”、尤以曼松茶最佳又神奇,即其中部分茶受水冲泡直立不倒。


另《普洱府志》记载:“其余小山众多,而以曼松产者为上”。


曼松老寨何以成为明清两朝的皇家贡茶?


曼松贡茶的成分


在郝连奇、浦绍柳《普洱帝国:云南普洱二十四寨》一书中,对曼松小树茶的优质成因做了详尽分析:


(曼松头春小树茶)水浸出物在46.56%,这个含量的茶汤滋味比较醇厚。2.26%的酯型儿茶素含量,让人大吃一惊,这么低的含量在云南普洱茶中很是罕见,茶汤从口感上很难品出涩味,再者3.67%的咖啡碱含量和4.97%的游离基酸含量,使茶汤柔甘顺滑,鲜醇爽口,回味无穷。


数据的分析结果,让我们为曼松茶点赞。尤其是极低的酯型儿茶素含量直接塑造了曼松茶的高品质。


上一篇:普洱茶汤的亮度是哪些因素决定的?

下一篇:普洱茶显酸性还是碱性?(普洱茶是酸性还是碱性 百度百科)

猜你喜欢

认识古树茶微产区:易武国有林之薄荷塘

认识古树茶微产区:易武国有林之薄荷塘

2022-07-29 411
八角亭稀有普洱老茶盘点!2001年~2004年5款顶端标杆茶,你知多少

八角亭稀有普洱老茶盘点!2001年~2004年5款顶端标杆茶,你知多少

2022-05-17 58
普洱茶十大知名品牌中,这6大普洱品牌的中期茶很划算!建议收藏

普洱茶十大知名品牌中,这6大普洱品牌的中期茶很划算!建议收藏

2022-05-17 102
茶山介绍:千年景迈山,茶树自然博物馆

茶山介绍:千年景迈山,茶树自然博物馆

2022-08-01 583
详解88青饼、班章大白菜、绿大树、易昌号!四类普洱名茶带火市场

详解88青饼、班章大白菜、绿大树、易昌号!四类普洱名茶带火市场

2022-05-17 68
冰岛地界大树茶的精髓:一口清凉韵,持续一整天

冰岛地界大树茶的精髓:一口清凉韵,持续一整天

2022-08-16 887
勐库十八寨东半山代表——坝糯

勐库十八寨东半山代表——坝糯

2022-11-24 523
警惕这种茶:存放10年左右,已变得无滋无味了

警惕这种茶:存放10年左右,已变得无滋无味了

2022-08-19 838
普洱茶的收藏品饮要长线看待!品2003年昌泰千家峰有感

普洱茶的收藏品饮要长线看待!品2003年昌泰千家峰有感

2022-05-17 112
南糯山上的普洱茶香,云雾缭绕适宜古茶树生长

南糯山上的普洱茶香,云雾缭绕适宜古茶树生长

2022-08-01 955

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购