关于品牌台地茶有必要看山头么?

作者:仁易普洱茶 时间:2022-08-20 阅读:940

有个小伙伴问我,如何看待品牌山头茶?这个话题很难回答,因为当一个品牌在达到一定的销售量之后,最后用科学标准,仪器设备去品控的时候,很多品牌茶是没办法做到山头标准的,这里的原因就是,现有的原料达不到真正意义的山头级别。


让我们把思维转到山头茶这个层面,所谓山头,理论依据是各个山头的“风味”,“山韵”。如果说,现有的原料,在满世界都没有农药,生物化学转基因有机肥的前提下。各个山头,即使是同样的少数民族,同样的手法,同样的品种种茶,最后得到的结果,也就是香气,滋味,风味,山韵也是有区别的,这就是山头茶的魅力。


关于品牌台地茶有必要看山头么?


之前我们喝的茶,虽然是纯料,但是纯料的山野气息,兰花韵,蜜韵,都是很耐人寻味的。而现在,根据科学洗脑的说法,纯料的口感是单一的,所以需要拼配,这些内容与以往的事实不同,这些不同导致了各种冲突,在交流上难以得到统一的答案,这是我这几年来不再跟行业交流的原因之一。而行业,往往拿着台地茶或者古代皇帝喝茶的眼光来审评,用条形,色泽一致的层面来说,我的原料是用拼配茶来忽悠新手等等,像这样的言论已经屡见不鲜。


如果您看过春天第一波植物发芽,您会发现,只要是天然的,它们往往是错杂的,而台地茶,也就是农药茶,化学转基因有机肥的茶,它们的外形几乎是一致的。这是为了满足一些人的“皇帝瘾”而已。要区别这些,只要在口感上,就很容易知道问题。这就是现实,视觉骗了所有人,很多人为了赚钱,用视频,认证,数据报告,信用背书来忽悠新手,不懂怎么喝茶的人,就像现在的未成年小女生一样好骗。


关于品牌台地茶有必要看山头么?


如果您认为我说的是对的,您可以看看我的专栏,即《一句话入门普洱茶》,通过里面有些免费的文章内容,您会发现很多问题,可以让您在学习普洱茶的阶段中,牢记抓住知识点,合理避坑。


由于现在几乎所有可见的茶园,都用上了生物化学转基因有机肥料,农药,因此我们会发现一个很有趣的现象。山头的茶园里遍地绿油葱葱,一派宁静,没有毒虫,害虫,我们认为这是很美好的,其实这些都是用了科学生物药物的关系。


关于品牌台地茶有必要看山头么?


从2018年开始,各地茶园用上了生物化学转基因有机肥后,我们认为,没有虫子吃茶叶了,我们以为这是帮助人们减负了。当时为了这件事,我跟几个种茶的发生了争执,但无济于事。因为他们认为,没有虫子了,茶叶育芽能力强了,收入更多了,我跟他们说,这样不行的,过两三年,自然就会给您回报副作用了。由于没有数据,而茶农这边用的化学物,都是经过行业认证的有机肥数据,于是,没有听劝阻。


这两年给我打电话,他们说,我说对了,虫子又来了,生物化学转基因肥加入后,还要打点农药。我也只是叹口气说,我理解你们,你们附近的人都用上了,这条水系目前已经受到了污染,喝的水感觉没以前清爽,感觉像有一层塑料膜一样,这样的水,种出来的茶树能有什么用呢?


关于品牌台地茶有必要看山头么?


今年,我们看到的茶山,貌似生态比以前好了很多。再看三年吧,如果还是以现在的认知,用科学种茶,那么,很多茶树品质,将会变异,口感等,虽然可以通过科学,模拟出来,但是健康能模拟出来么?还是那句话,科学能否保证每个分子的品质么?如果不能,就达不到养生要求,这样的技术,100克是毒副作用,喝10克也是慢性中毒。我想说明什么呢?


我想说,如果品牌只用科学标准来把控,那么漫山遍野的茶,由于农药,生物化学转基因肥料的关系,所有的茶树,几乎变成了统一的科技味。因此,品牌山头茶,如果不能保证科学健康,或者说不能保证传统的,“久服,有力,悦志。”的标准,我们喝到的品牌山头茶,其实只是一个敲了章的认证而已。就像“龙井43号”,它的产地与本土品种是完全不一样的,谁的口感好,毋庸置疑,但产品已经因为所有消费者的不专业,而沦落到物以稀为贵的局面,其产量与品质,要找精品的,更是难上加难,这是消费者们自己的需求所获得的结果,如果每个人关心自己的身体,要求自己上进,哪里会有科学品质不保证健康的呢?


关于品牌台地茶有必要看山头么?


在未来10年内,如果行业还是坚持科学种植,不以保证健康,恢复真正生态为重任,己任。那么您现在买的品牌山头茶并没有什么意义。也就是说,如果一个品牌,只说是健康茶,有有机认证,有证书,有奖杯,但不保证我们真的健康。比如,每天喝2到3升水,我们身体状态无法得到缓解亚健康与慢性病的结果。这样的茶,您只是买到了科学农药,生物化学转基因有机肥料,奖杯,证书,认证,包装产地的几个文字而已。这是您的选择,就像和尚念经文,我们以为念念经文就可以好过点,您觉得这样是不是唯心呢?因此,您是否需要选择科学标准以外的产物来帮助您获得身体的改善呢?


关于品牌台地茶有必要看山头么?


真正的喝茶,喝的是成分,也就是内含物质,这才是重点,是文字无法完全描述的产物,比如茶叶浓缩后是茶粉,后面是茶多酚,那么茶多酚中有什么?它是不是茶叶呢?很显然,损失的东西,很难还原,因为科学仪器检测有局限,这是我们认知的局限造就的设备仪器。除非我们的认知更高,才能发明更灵敏,稳定,精准的仪器设备,因为灵敏与稳定本来就是矛盾的,不是么?所以,在这个时候,如果您想喝到真正的山头茶,而不是花几百块,小千数去喝文字,那么每个人就要学“陆羽的技术”,它会帮您辨认什么是对身体有益的茶,从而找到每个山头真正意义的山头茶。


如果您认为只是想了解茶,那么您可以看看我的专栏《一句话入门普洱茶》,只要您记住这些关键点,您就可以避坑,因为内容朴实,简单,实际,不花里胡哨。每一条内容,都是可以让您切切实实实践到的。


喝茶,不谈文化历史,因为您喝的是茶,技术,规律才是关键,对么?


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