别把茶存废了!存放10年的普洱茶,要这样检查

作者:阿斌 时间:2022-05-13 阅读:28
普洱茶行业有句老话,仓库是普洱茶的第二生产车间。可以说,仓储环境对普洱茶后发酵转化的影响是重大深远的。在实际仓储过程中,存放了5-10年的普洱茶,就该拿出来检查,是否还具有存储价值。

别把茶存废了!存放10年的普洱茶,要这样检查


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一、品相


普洱茶的品相,也就是外观的样子,主要是指包装和茶品的完整与美观程度。业内对于普洱茶的品相,有一些比较通用的评判标准,比如茶饼边缘脱落扣几分,纸张虫咬扣几分,出油扣几分等。

别把茶存废了!存放10年的普洱茶,要这样检查

因此,在实际仓储过程中,我们首先要关注普洱茶的品相。检查茶品情况时,我们要求整饼品相完整,残破纸面不能超过 1/5,虫咬版面不能超过 1/6。品相太差的普洱茶,不建议继续存放,可以早点拿出来现喝。

二、香气


香气是中老期普洱茶的核心价值之一。我们在检视茶品时,应取出单饼分别隔纸闻正面、背面和侧面茶香,如果香气纯正,无任何杂味、异味,视为基本合格。最后,再开汤品鉴,香气只要是茶本身转化而来的香型,即为正常。

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三、口感


我们所说的好茶的口感,是总体上不能有异味,要求汤感呈现自然状态下的年份茶转化口感特征。

比如茶汤稠厚、茶气明显,不能淡而无味。如果中期茶表现出味淡,那么下一泡闷泡,如果茶味还不出,就要怀疑这个茶是否值得继续存放了。

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常见的不良现象就是,新茶的时候很霸道,很强烈,中期茶淡而无味。这种占仓库的茶,还是尽早做个了断罢,没有继续存放下去的必要了。

四、叶底


中期茶的叶底中含有很多信号:叶底是否干枯?冲泡后是否仍然柔软?还有,干枯黑瘦的叶底,显然不支持再继续转化若干年。

如果普洱茶的叶底以老黄片为主,在中期阶段,除了表现出甜度,叶底也会告诉你,其转化趋于结束。

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普洱茶中期茶的叶底不一定要鲜活,但必须保持柔软有弹性,这是普洱茶有生命力的表现。当然,部分老叶变黑或者褐色,是可以接受的。

以上就是判断中期茶存储价值的4个标准,你都记住了吗?


文章转自“藏品普洱”!藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。

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