你对古树茶和台地茶都了解吗?

作者:古树茶知识 时间:2022-08-07 阅读:650

你对古树茶和台地茶都了解吗?


我们都知道,植物是靠根吸收养份和水份的。


树根深纵的植物,从地下吸收养份和水份当然是得天独厚,生命力强。


反映到茶叶上,就是其内含物质更丰富。


正如人的年龄越长,经验阅历会越丰富;树的年龄长,根会深、粗、纵,所谓根深蒂固。


什么是古树茶?什么是台地茶?


古树茶,生长百年(树龄达100年以上,300年以上不同的说法)以上的实生苗发育出的茶树,它表达了一个茶树存活的年龄。


台地茶,是指运用现代茶叶种植技术,密植高产的现代茶园产出的茶叶。


它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶产量很大,建国后迅速发展起来的一批茶叶。


你对古树茶和台地茶都了解吗?


云南绝大部分茶区的茶种,无论是古树茶还是台地茶,其种性都是乔木型的大叶种茶树。


只是台地茶经过人工种植和修剪,强度采摘,改变了茶树自身的生育条件。


但茶树的种性,并没有因此而改变。


当解除各种“限制”和“刺激”后,这些树型低矮的茶树,就会长高、长大,而恢复它“乔木”的本来面目。


因此,也可以说,古树茶和台地茶最大的差别,就是在于树龄。


你对古树茶和台地茶都了解吗?


古树茶,台地茶孰优孰劣?


其实不论是古树还是台地,对于普洱茶发展二者各有利弊。


古树茶悠久的树龄、良好的生态环境是台地茶无可比拟的。


古树茶滋味更加厚重、更有独特的韵味和风格,但在采摘难度和成本方面更高。


此外由于古树茶的树龄较高,现存活和遗留下来的古茶树不多,肆意乱采摘的现象越来越严重。


而台地茶密植、高产,适于大批量生产。


通过高超的拼配技术,也可以拼出层次丰富、口感一致的普洱茶。


你对古树茶和台地茶都了解吗?


内含物质的区别


目前来说,古树茶和台地茶的区别主要在我们所说的"内含物"含量不同上,导致品质和滋味有着天地般得差别,价值也不能同语。


古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高。


台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间转化的物质稀少,转化空间也有极限性。


你对古树茶和台地茶都了解吗?


口感的区别


台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱。


由于台地茶是过多的人为干预的茶叶,所以在茶也质量上稍差。


但如今拼配技术的不断成熟,台地的拼配,也在一步一步的弥补了市场口感的需求。


只是目前还不能和古树茶一教高下。


而古树茶回甘,生津体现比较稳定,快而持久。


古树茶生长环境生态非常良好,不使用农药、化肥。


因此可以说古树茶,是天生的“有机食品”纯天然,无污染。


正因为这样,古树茶口感纯净醇厚干净。


你对古树茶和台地茶都了解吗?


因此,古树茶只要存放得当就能越陈越香。


不仅是经过时间的转化,香气更加馥郁之外,其品质更是会随时间的转化而更加优异。


上一篇:喝普洱茶有什么好处?(喝普洱茶有什么好处和坏处)

下一篇:易武之王刮风寨,令人向往的独特村寨

猜你喜欢

“中国茶”申遗成功,这个地方功不可没

“中国茶”申遗成功,这个地方功不可没

2022-12-05 504
茶山介绍:易武弯弓和漫撒茶山

茶山介绍:易武弯弓和漫撒茶山

2022-08-07 689
第3代传承018熟茶:全古树春茶发酵!甘醇爽滑,木香馥郁

第3代传承018熟茶:全古树春茶发酵!甘醇爽滑,木香馥郁

2022-10-16 620
为什么看了这么多茶书,上了审评课,还是没喝懂茶?

为什么看了这么多茶书,上了审评课,还是没喝懂茶?

2022-08-08 543
一把壶一盏茶一切都是那样的美好

一把壶一盏茶一切都是那样的美好

2022-10-21 387
寻一处美景喝一口好茶是一场旅行亦是远方

寻一处美景喝一口好茶是一场旅行亦是远方

2022-10-17 235
501勐海孔雀:飞天成凰,势不可挡,中老期藏茶市场上的耀眼明星

501勐海孔雀:飞天成凰,势不可挡,中老期藏茶市场上的耀眼明星

2022-05-17 89
大雪山,是怎么成名的?

大雪山,是怎么成名的?

2022-08-06 770
曼乃,易武最默默无名的山头

曼乃,易武最默默无名的山头

2022-08-03 919
忙肺到底有没有古树?

忙肺到底有没有古树?

2022-08-07 409

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购