阴雨天和冬天泡茶不太香的原因

作者:古树茶知识 时间:2022-08-06 阅读:741

阴雨天和冬天泡茶不太香的原因


我们会很明显的感觉到,阴雨和天气冷时茶的香气会很受影响,茶的香气明显减弱,茶的细节也会感觉不出来!


一、为什么下雨天泡普洱茶弱?


1、空气潮湿,茶叶含水量高。雨季空气湿度较大,茶叶容易受潮,含水率升高,使香气流失,泡出的茶带有水气;


2、低气压影响味觉和嗅觉。很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机舱感觉索然无味,这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”。


3、水温易降,难以激发茶叶香气。冲泡普洱茶,水温足够高才能激发出茶香,雨天水温上不去,降得快,加上空气湿热,茶香更难被激发出来。


4、在冷温下,人自身的循环系统减整减慢。


二、哪些环境也会让普洱茶“失香”?


茶本身的问题


茶叶不好喝,有时候还真不是茶叶本身出问题,环境对茶叶香气的呈现也会有一定影响。


高海拔地区


气压往往随海拔升高而降低,水的沸点也会随之降低,不易使茶叶释放出香气滋味;


空气质量差


喝茶往往需要一个相对干净的空间,如果空气流动性较差,或有其他比较强烈的气味混入,同样会影响感受茶叶香气。


三、雨天怎样泡茶更好喝?


提前防潮


雨季到来之前,需将要喝的茶叶存入气密性好的容器中存储,如陶、土、紫砂罐等,这类容器相对能保持茶叶存储环境的干燥,能锁住茶叶的香气,在冲泡时让天气对茶叶香气的影响降低;


选对茶具


用气密性较好的茶具冲泡茶叶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气;


选择有一定年份的普洱茶


新茶尚在转化阶段,环境对它的影响很明显。而经过多年转化的普洱茶,口感韵味变化趋于稳定,香气在时间的历练中积淀起来,适应了外部环境的变化,对茶叶本身的影响慢慢变得不太敏感。


保持水温滚烫


品饮重点应放在其它方面上:比如汤感,厚度,苦涩情况,醇度,等方面。


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