“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝,其茶树形态之美令人称奇。登坝糯之高,方识藤条茶味。
坝糯藤条茶园是临沧最大、保留最完整的藤条古茶园。具有“藤条之乡”的美誉。
坝糯海拔高,气压低,空气相对稀薄,使得茶树蒸腾作用加快,茶叶内芳香物质更加充沛,茶香高扬浓郁。因为坝糯是勐库东半山最高的古茶园,茶树能够接受到更多、更丰富的太阳光照射,积累更多的营养物质;而夜晚气温低,茶树内营养物质消耗较少。独特的地理优势,造就茶叶内涵物质,多积累少消耗的特点,使得坝糯茶的营养物质较为丰富。身处高山之巅,向下眺望,整个勐库坝子尽收眼底,远处大户赛、小户赛、在薄雾中依稀可见,可谓有“会当凌绝顶,一览众山小”的感觉。
很多第一次见到藤条茶的人或许会认为藤条茶是一种品种,其实不然,藤条茶只是一种采养方式。也就是“留采法”。藤条茶只留取顶端茶叶,不留侧枝茶叶,茶树汲取的所有养分都供给了顶芽,所以顶芽的内含物质异常丰富,持久耐泡,口感清甜。乔木茶树干本是垂直向上生长,但到达一定高度后茶农采茶就极为不便。在不破坏茶树本身的情况下,就利用藤条茶的培育方法进行管理。
藤条茶的采摘方式与其他普洱茶的采摘方式不一样,其他普洱茶是摘取树枝最顶上的茶芽,而藤条茶则采用“留顶养标”的采养方式,即采茶时除枝条顶端外,其他侧枝所有枝芽和新叶全部采净,因此茶树可长高但分枝极少,就形成了越来越长的枝条而不是树干。这样的采法,也使得采摘下来的藤条茶芽与别的茶芽不同,藤条茶大多留有马蹄,这是它与其他茶芽区别之一。不得不由衷的佩服先人以大智慧将古茶树培育成藤条状,让茶树形态更加优美,造就藤条普洱的别样韵味。
最大最古老的藤条茶王树就在坝糯。树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上上百根藤,最长的藤可达三四米长。这里有树龄最大,形态最美的百年茶王树,用栅栏围了起来,它树干粗大,分支较多,枝条茂密而硕长,王者风范十足。
坝糯的藤条茶,鲜叶修长肥壮,绒毛浅绿
干芽条索紧实、白豪显露
开汤之后,汤色透亮,高香、劲扬、口感丰富饱满,甘甜醇厚,气足韵长。
冲泡以后的茶叶叶脉清晰,锯齿明显,叶底柔韧有弹性。
坝糯茶叶,被称为“会跳舞的藤条茶”
感谢大自然馈赠,敬佩先人的智慧,让我们享受到藤条普洱的别样韵味。