小户赛的茶以拉祜寨子最为出名,拉祜族有自己的语言和文字 。
拉就是老虎的意思,祜就是将肉烤香,拉祜的意思就是坐在火塘边把老虎肉烤香再吃;小户赛在拉祜语里的意思就是“躲起来找到的地方”;
我记得我们小学课本上学过陶渊明的《桃花源记》,讲的就是一群人为了躲避战争跑到一个地方躲起来,因为种的桃花很多,所以叫桃花源;
而历史上双江拉祜族起义产生了战争,是不是有一群人为了避开战乱,跑到了深山之中,找到了一块地方,在那里一代一代的生活繁衍,白天男的带上弓箭,进入大雪山打虎,女的就在房前屋后或山坡上种茶,晚上大家围在篝火旁边,篝火上靠着白天猎来的老虎肉,欢快的歌声在山间越飘越远,然后代代相传,就形成了今天的小户赛。
小户赛,被称为赛冰岛。很多人问我“赛冰岛”是什么意思?赛是云南方言,就是超过的意思,赛冰岛顾名思义就是把冰岛比下去的意思。在勐库,小户赛和冰岛是第一批起来的山头茶,最开始的时候名气和冰岛差不多,而且背靠邦马大雪山,还拥有勐库面积最大、双江县保存最完整的古茶园,所以知名度比较高。
其实小户赛的古树茶比冰岛茶的价格低的多,作为茶农,我认为小户赛就是小户赛,是独一无二的,不可替代的,各一山各一味,而且正是因为小户赛的存在,让勐库茶变得多姿多彩,在勐库十八寨茗山之中,小户赛尤其的亮眼。
看了好多茶网都有了一个共同都话题,都说小户赛古树茶最多,这点我可以明确的说,小户赛当然是十八寨茗山之一,但是不是古树茶最多,只是说没矮化多,可以说比较均匀。
小户赛的茶品质还是很高的,香气是蜜香,也有的是花蜜香,入口甜度高,很多人说那是冰糖甜,我喝起来不像;冰岛茶是兰花香,有点像磨烈,小户赛入口是有苦味的,茶气很强,茶汤很厚,水路也很细腻,个人感觉茶气比冰岛还强。
手工茶小户赛原料是拉祜寨的古树:
条索肥壮,油润显毫,我亲自监督石磨压制的饼,饼形圆润,357克的;干茶有花蜜香,开汤后香气更高扬,茶汤倒入公道杯中看得见的浓稠,入口甜醇,汤中带香,柔滑中藏着强劲内敛的茶气,口感舒爽,喉韵清凉,这种感觉一直保持在口腔中,非常舒服,耐泡度高。茶底鲜活,嫩度高,有活力,韧性好,且带淡淡清香!