喜欢喝茶的茶友一般都喜欢喝春茶，觉得春茶经过一个冬天的修整，叶片厚实，内含物质丰富，茶汤滋味足，口感更柔和。当然，这是毋庸置疑的，基本在所有的茶类中都是如此，算是喝茶人的通识。不过，不知道茶友们有没有听过另一句话“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”。今天，我就跟大家聊一聊秋茶。
秋茶
当然，这里不是说秋茶要优于春茶，只是从品鉴角度以及价格方面给大家介绍一下秋茶，让广大茶友有一个清楚的认知，在挑选的过程中，多一个选择。
秋茶，顾名思义，就是秋天产的茶，一般在九月到11月之间进行鲜叶采摘，每逢采摘秋茶的时间，刚好有碰到谷物成熟，谷花飘香，因此，秋茶又多了一个雅称“谷花茶”。
普洱茶
p对普洱茶有所了解的茶友，想必对于“春水秋香”这句话一定并不陌生，这句话其实对春茶秋茶概括的比较到位。春茶内含物质丰富，茶汤喝起来滋味饱满醇厚，稠滑且极富胶质感；茶气、回甘生津等口感表现优异，“春水”强调的正是春茶茶汤细腻柔顺，口感稠滑，当然新茶要想体验到比较好的粘稠感，价格上基本要去到几千块了。相较于春茶，秋茶的缺点毋庸置疑，内含物质少，当然这也是相对于春茶来讲，秋茶在品质上还是会优于夏茶一大截的。
春茶
秋茶茶汤相对于春茶来讲比较寡淡，当然，这也只是相对来讲，刨去这点，秋茶的香甜度更高，秋季气温下降，降水量较前一季节大幅减少，普洱茶树的生长逐渐进入一个平稳期。茶多酚、咖啡碱等的含量相对减少，构成茶叶香气的芳香类物质显著增多，这就使得其茶具有香气高锐、持久的特点，这也就是广大普洱茶友们口中“秋香”的真正原因了。
另一方面，从秋茶中各种内含物质的配比上看，虽然主导苦涩的茶多酚、咖啡碱等物质含量并未显著增加，但在逐渐增多的甜味物质含量的强对比之下，就使得秋茶中茶叶的香甜感尤为凸显。
普洱秋茶
介绍完秋茶的品饮特点，接下来就要给广大茶友安利一下秋茶让人无法抗拒的一个理由了，那就是价格！
喝普洱茶，没有一个茶友不想尝一下老班章、冰岛、曼松等名山普洱，但是很多人都被他们的价格劝退，秋茶其实在一定程度上会给我们一定的机会喝到一些平时我们舍不得买的茶。价格方面，秋茶通查仅为春茶价格的一半，在这点上，我还是会建议广大茶友搞点秋茶当做口粮茶的。
至于广大茶友比较关系的关于存放转化的问题，有一说一，相对于春茶，秋茶还是会稍微有一点茶具，不过如果树龄足够，原料的品质较好，拿来存放也并非不可，喜欢的茶友也可以搞一些来进行尝试，没准会转化出你喜欢的味道。如果有同样喜欢秋茶的茶友也可以分享一下自己跟秋茶的趣事，欢迎大家留言分享。
加关注，不迷路，每天都会分享关于茶叶的新鲜干货，带大家少踩雷区。对茶叶有兴趣的朋友可以多多关注，期待与大家的共同进步。
