普洱茶龙珠,在目前的普洱茶形状分类中,严格划分应该为团茶,而不是小沱茶。小球状的普洱茶也可叫做丹、丸、珠等。团茶最早始于宋朝,有龙凤团茶之称。而普洱茶团茶最早始于清朝。
一粒小小的龙珠需经历八个纯手工制作流程,方能诞生!
~龙珠是怎样“炼”成的?~
普洱龙珠制作工艺的不同之处只在于整形环节,通常一颗龙珠用料5-8克,将毛茶蒸软后就放入纱布,由人工将茶叶揉搓成固定的茶珠形状,再打结、晾晒,最后对龙珠进行自然阴干。龙珠形状小巧圆润,大不至团,饱满似珠玉。
多数普洱龙珠都会选用古树或大树一芽一叶的原料,多选择纯料和纯芽,因此通常品质较高。龙珠的制作目前多数依靠人工进行,搓揉龙珠费时费力,据说一个手艺娴熟的制茶师,从早到晚不停揉制,也只能揉出八百颗龙珠。所以“修炼”出一颗完美的龙珠,其实是费时费工的。
~龙珠好在哪?~
普洱茶以饼状、砖状、居多,作为紧压茶,每次冲泡时,需要进行拆解,环节复杂。
为了方便饮用普洱茶,普洱龙珠茶应运而生,也就是指将普洱茶制作成小圆球,每个龙珠茶的重量只有六到8克,正好是一泡的量,不仅冲泡方便,携带的便捷性更受欢迎!而且免去撬茶烦恼,还能避免浪费。
至于饼砖茶好还是龙珠好,具体还是要看用料和工艺,从味道来说,二者没有谁更好的说法,只要味道好,就是好茶;从便捷性来说,龙珠更为受欢迎;从后期存储空间来说,普洱茶饼和砖更适合长期存放,或是边存边喝!
~龙珠到底要怎么泡?~
1、醒茶
冲泡它以前应该把外包装去掉,放到茶叶罐中,让他自然醒发一下,这样有利于茶性的苏醒,能让泡好的茶汤更好喝。
2、温杯烫盏
用烧开的开水,先把茶具全部冲烫一遍,这样能把茶具洗净,也能起到温杯的重要作用,随后趁热气把龙珠放到盖碗中盖上盖子,让茶叶在热气里面提前醒一下!可静置几十秒左右,让茶叶在热气中润泽后再注水冲泡。
3、水温
龙珠的耐泡性比较强,可以用沸水冲泡,这样冲泡出的茶汤香气高扬,洗茶时候比一般散茶和撬开的饼茶多停留一些时间,待龙珠外面一层茶叶展开一些再进行下一泡冲泡(此处主要针对生茶龙珠)。
3、出汤时间
中间3-5泡,此时茶叶已经慢慢舒展开了,出汤时间要比前两泡快,建议是6-8秒左右,出汤太慢,茶叶在热水里浸泡时间太长,会导致茶汤变浓,口感舒适度不好。往后冲泡过程如果觉得茶汤太淡,可以适当延长出汤时间,10泡以后,可以稍微闷一下再出汤,建议时长可以在20秒以上。
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文章内容部分来源于普洱茶时代