近年来，下关铁饼因后期陈化优质，受到了藏茶界的关注。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来为大家聊聊2001年下关铁饼。
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1、小黑飞版：内飞比常规内飞要小，“云南省下关茶厂出品”一行字为黑色；
2、销马版：常规大小的内飞，八中茶商标下面注明“中茶牌”，底下“云南省下关茶厂出品”为红色字样，整筒茶里附带一份产品质量合格证；
3、常规红飞版：内飞字样为红色。
我们今天主要介绍的是2001年常规红飞版下关铁饼。7饼为一筒，用牛皮纸袋包装，单饼重357克，是传统七子饼的标准重量。
这批2001年下关铁饼采用棉纸包装，茶版上的“云”，以及“国”、“产”、“进”等字为繁体字，中间是经典八中茶商标。同时须注意的是，底部“中国土产畜产”一行结尾为“茶叶公司”，而非“分公司”。
其茶版印刷是较现代的印刷，油墨是死实的、难以化开，印字清晰，颜色正红，与早期简体字版面以水墨印刷、油墨晕染开来、呈现出油油的质感不同。
拆开茶纸，饼面条索清晰，边缘平直，线条硬朗，呈现出铁饼的经典特征。铁饼的压制过程，是借助金属模具进行加工，由于机器压力较大，能够把茶饼压制得非常紧实，如铁块般坚硬，这才有了“铁饼”的说法。
因为装茶的甑子需要直接上蒸汽，所以甑子底部有许多洞眼，直径5-6毫米，经过重力紧压以后，茶饼的背部会出现一个个突出的小乳钉，不像一般的七子饼茶有一个背窝，形成了铁饼的独特标志。
冲泡后的茶汤橙红油亮，口感甘甜柔和，胶质丰富，茶质厚重，典型的下关风格；层次变化丰富，很快两颊生津，口感甘爽，近十泡过后，仍是满口甜香，茶汤厚滑，爽朗活泼，具有相当的茶质。
2001年常规红飞版下关铁饼，在口感上的甜度较高，滋味醇正，香气承袭下关浓郁的花蜜浓香的风格。茶气强劲饱满，茶品内质丰富，还可以继续陈化，相信未来会是市场热门的收藏品。
文章转自“藏品普洱”！藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。
