福鼎白茶与安吉白茶的区别(福鼎白茶与安吉白茶的区别在哪里)

作者:阿斌 时间:2022-07-09 阅读:433

安吉白茶虽然名称中有“白茶”二字,但却是实至名归的绿茶,而福鼎白茶属于白茶,它们是两种不同类别的茶叶,但很多人却容易将他们混为一谈,那它们之间有什么区别呢?


福鼎白茶与安吉白茶的区别(福鼎白茶与安吉白茶的区别在哪里)


产地不同。福鼎白茶主要产区在福建省福鼎县,安吉白茶的产地位于浙江省湖州市有“中国竹乡”之称的安吉县。

茶树品种不同。福鼎白茶一般采用福鼎大白茶和政和大白茶茶树品种采摘制作而成,而安吉白茶的茶树生长在天目山北麓,为茶树的变种,是因基因突变而白化了的茶树,春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色,极为稀有。


制作工艺不同。福鼎白茶是指采摘后不经杀青或揉捻,只经过萎凋或文火烘干加工而成的茶,因其茶品多为芽头满披白毫,如银似雪而得名。而安吉白茶采摘之后依照绿茶的加工工艺立即进行高温杀青,破坏酶的活性,制止多酚类物质的氧化,从而成就了她绿茶的品质特征。

功效不同:福鼎白茶具有防暑解毒、治牙痛、舒缓神经的功效,适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。安吉白茶具有抗菌、抗衰老、降三高的功效。

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