名山伴秀水，茶园飘芬芳。茶乡信阳西部的大山深处，随着气温的逐渐回升，在茶树的枝头，新冒出的芽叶一天一天多起来了。茶农们即将进入一年中最忙碌的季节——采茶季。
信阳是茶的故乡，茶，传承着信阳的历史。茶在信阳历史长河中一直都扮演着重要角色，早已融入信阳人的血脉，成为信阳的“命运之树、生命之树”。宋代文豪苏东坡也曾游历信阳，饮用信阳茶后大加赞赏：淮南茶，信阳第一。
信阳最出名的要数信阳毛尖了，特别是清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶，被称为明前茶。
明前信阳毛尖是由春天刚刚冒出的嫩芽采制而成，这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶，最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
但明前采摘的信阳毛尖也是分等级的，以明前珍芽为最佳。明前珍芽色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
此外，浉河港才是的信阳毛尖发源地和核心产区产地，这里出产的明前珍芽酸得上是万里挑一，可遇而不可求！
