从历史角度来看，唐宋时期就开始出现，清朝达到巅峰。乾隆皇帝不止一次来到杭州，前后6次下江南的过程中有4次专门到龙井茶区品尝龙井茶。被皇帝钦点之后，龙井茶名声大振，冠绝天下。

群体种作为老茶种，一直以来都极受诸多老茶客的青睐，但是等待时间较长，一般采摘时间较龙井43号要晚十几天，如果天气温度低的话，还会更迟。

在市场需求的推动下，相关部分开始在群体种的基础上培育优良茶树品种。龙井43号就是从西湖群体种中选育出来的茶树品种，与群体种同属于一条血脉。

老牛今天带来的这款龙井，采摘炒制时间在今年的3月下旬，品种为钱塘产区的老土茶龙井品种，相比43口感更为浓郁有层次感，传统牛皮纸方包也可以罐装每份半斤尝鲜。