白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品。它储存年份越久,茶味越醇厚,药用价值也越高,因此白茶的确有一定的收藏价值。
福鼎民间有句俗话:一年茶、三年药、七年宝。
老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会让人恋恋不忘,要想长期可持续地喝到老白茶,最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。
当然诸位茶友也要忍住肚里的馋虫。
选择哪款新白茶来藏,全凭自己的口感喜好。同样存放环境下,不同嫩度白茶的转化速度也不一样。银针转化最慢,汤色滋味都缓慢变化;牡丹居中;贡眉、寿眉最快最明显,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,转化成粽叶香、枣香和药香等。
白茶可以存放较久的时间,二三十年乃至更久。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,才具备价值。
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。主要还是防潮,防异味。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化,影响口感。光线能加速茶叶氧化,但是对口感和香气不利。
3、在常温下储存
白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。太热了对白茶的品质也会产生不好的影响。
4、在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
茶叶吸味的能力很强不然就没有各种花茶了。
5、在干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。
湿度太大严重影响茶叶的品质。