红茶中的“天花板”，金骏眉凭什么卖那么贵？

金骏眉在近年来一跃成为了红茶中的“天花板”，但其实它在2005年时才被研制出来，在短短的十多年时间，却成挤进了中国名茶之列，且极其珍贵，其实力不容小觑，为什么金骏眉能在红茶中脱颖而出呢？

金骏眉其实是红茶正山小种的一个分支，同样产自世界红茶发源地，武夷山国家级重点自然保护区内的原生态高山茶树茶芽。

它是在正山小种的制作基础上，通过创新融合及更精进的制作工艺而成。

采用悬挂式增温加氧发酵的方式：利用上、中、下温湿度的差异，将复揉后的金骏眉眉芽装入竹编的箩筐内压紧，并悬挂在距地面三分之二处，盖上被浸湿的厚布，让其保持湿度，此时茶叶内的茶多酚能更好地进行酶促氧化，使金骏眉的色、香、味得到很大的提升。

除了繁琐的制作工艺，金骏眉的种植技术也有严格的要求，如果种植时没有压紧，或高温天气，没有及时给金骏眉灌溉，便会造成死苗。土壤不具备粘壤质，厚度不够，也无法培育出金骏眉茶叶。

从制作的艰辛，再到种植的难度都可以看出金骏眉昂贵的原因，且每500g的金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖才能制成，不能使用机器，全部由制茶师人工制作，正所谓物依稀为贵，金骏眉价格高也不稀奇了。

好的金骏眉汤色金黄、清澈、“金圈”明显，口感清爽、滋味绵柔、回甘明显，其中混合型香气沁人心脾，此口感定是茶中上品，难怪能在短短十多年间成为红茶中的天花板。

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