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茶厂茶叶如何保存呢？估计只有各茶厂内部人员最清楚，对于我们消费者而言是个谜，今天我们就一起去揭开谜底。

开辟专门的茶叶储藏间

利用现代科技使储藏间恒温恒湿，房间内阴凉避光，大茶箱放在地面木架或垫板上悬空（离地≥0.15m）、离墙（≥0.1m）、离顶（≥0.1m），小茶箱凌空放架子上。

各类茶叶应分不同储藏间储存

黑茶、紧压茶需放在通风储藏间内，绿茶、黄茶、清香型乌龙茶最好在冷库内。

定期检查记录

定期检查记录茶叶保存情况，包括肉眼看茶叶外观，用机器抽机检茶叶含水率等。

保质技术：

（一）常温贮藏法

　　第一，常温贮藏的干茶含水量应控制在5%左右。

　　第二，绿茶、黄茶、清香型乌龙茶储存宜控制温度在10℃以下，相对湿度在50%以下；红茶、浓香型乌龙、白茶、花茶储存宜控制温度在25℃以下，相对湿度在50%以下；黑茶、紧压茶储存宜控制温度在25℃以下，相对湿度在70%以下。

第三，包装物必须具有很好的防潮性能，包装袋材料最好用2～3层的高分子复合材料。

　　第四，包装袋封口要严密。

　　第五，贮藏时间不宜过长，一般以3个月为宜。　

第六，储藏室间隔一段距离放木炭。　

（二）灰缸贮藏法

　　第一，存放人灰缸前的干茶含水量应控制在6%以下。

　　第二，灰缸内的空气相对湿度要低，应控制在60%以下。

　　第三，包装物必须具有良好的透气性，最好用牛皮纸包装。

　　第四，灰缸贮藏的时间不宜过长，一般以6～8个月为宜。

第五，梅雨季过后需更换石灰1次。

（三）脱氧包装保鲜贮藏法

　　第一，茶叶必须干燥，在进行包装前的干茶含水量必须严格控制在6%以下。

　　第二，首先选用阻气性好的复合薄膜或其他容器，其氧气透过率应＞20毫升／米224·一个大气压。 　　

　　第三，由于脱氧剂规格型号的不同，因此使用有效容器的体积也不同。在使用过程中，应根据容器的大小选择不同规格型号的脱氧剂。

　　第四，在容器中放入脱氧剂后，必须严格密封，否则将会降低使用效果；复合薄膜必须采用宽边封口机进行封口，不能有漏气现象。

　　第五，在使用脱氧剂前，最好要计算一下茶叶包装数量的多少，将脱氧剂一次性使用完毕。若一次用不完，被拆封后的脱氧剂必须在2小时内用原包装严密封口，以免失效。

自动化的茶叶包装流水线

（四）抽气充氮保鲜贮藏法

　　第一，适用范围为碎末茶少的形状茶（碎末茶会被抽入抽气设备而影响设备寿命）。

　　第二，包装容器体积大、易破损，容器必须牢固。 　　

　　第三，贮运时包装容器不能相互叠压。

（五）低温保鲜贮藏法

正常情况库房温度在-18℃~2℃范围内选择。一般在5℃以下贮藏，8~12个月茶叶品质基本不变；在-10℃以下贮藏，2~3年内茶叶品质基本不变。

　　第一，所用冷库的除湿效果要好，空气相对湿度应控制在60%以内（50%以下更佳）。并要用防潮性能好的包装材料对茶叶进行包装，这样才能使茶叶处于干燥状态。

　　第二，茶叶是导热性能较差的物质，冷库存放时应该分层堆放，每件之间要留一些间隙，使冷空气在库内有足够的循环空间，以便茶叶能均匀快速降温。 　

　　第三，茶叶出库后，不能升温过快，要逐步升温，然后进入常温，以免引起茶叶品质急剧下降。茶叶出库后，分成小包装，并与脱氧、抽气充氮包装方法相结合，这样更有利于保持茶叶品质。

以上就是大型茶厂茶叶储存的一些常用方法，希望可以为你解惑。

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