最想穿越的年代,宋代之美(13)宋人的无物不香

作者:听归一说书言茶 时间:2022-09-03 阅读:882

大家好,我是归一,深耕茶文化教育20年,茶课体系开创及先行实践者,传统文化课程体系开创及先行实践者,好茶好书分享者。


最想穿越的年代,宋代之美(13)宋人的无物不香


四、无物不香


在宋代,用香的最主要方式就是在香炉中焚香,不过,焚香却不是当时唯一方式。在当时,开发出的香品类型之多,涉及生活范围之广,简直挑战我们今人的想象力。


最想穿越的年代,宋代之美(13)宋人的无物不香


中国人一向喜欢佩戴香囊,因此,合香产品中的一大类便是佩香,其成品包括小饼、小丸,也包括粉末,用于装盛在香囊内,贴着人体悄然飘香。宋代,还时兴把造型精美的合香小花饼当中打个孔,穿上绦子,套在脖子上,作为香身之物,称为“佩带”或“拂手香”。


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另外还有神奇的“软香”,在合香过程中加入蜂蜡、苏合油以及朱砂等红绿颜料,成品为半透明的软膏冻状物,随手捏弄便会改变形状,并且色泽可爱。这种软香团可以佩戴在身边,但更常见的是当作扇坠,尤其在夏天特受青睐。当时更有用香料制作的面花、耳环,让女性直接通过面上、耳边的小饰物便芳气袭人。


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在宋代的上层社会,标示一天时间的时钟是用香粉做成,叫“香篆”“香印”,是把几种特定配料的粉末连同香粉混合在一起,倾入预制的木质模型内,然后利用巧劲把木模型猛地倒扣在铜盆上,如此于盘底形成一条连绵回环的香粉长带。这种香粉长带呈现为各种寓意吉祥的花纹,标有时辰刻度的印记,只要点燃一头,粉带就会匀速燃烧一昼夜。于是,人们根据粉带燃烧的进度,就可以准确知道此刻是具体几时几刻。


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当时,大户人家就依靠这种芳香的时钟来报时,因为“打香篆”是技术活,所以会有专门的手艺人每天到固定主顾家里去打香篆。最甚者,在举行大型宴会时,也会让专人在席前打一个圆径二三尺的大香篆,用这样一个特制的时钟标示一场欢宴的进度,同时以从容的香气为现场营造氛围。


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香料不仅是用鼻子闻嗅的,还可以是用唇齿品尝的。在当时肆意消费香料的风气里,人们喜欢酒后直接含一小片天然香料在嘴里,认为这样不仅可以香口,而且能够驱除醉意、清爽心神。


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做蜜饯时会加入各种香料,更绝的是以香料制作饮料,如一款“无尘汤”,是把砂糖与龙脑都研细,用热水冲泡成香汤。


不过最赞的乃是“沉香熟水”,其制作方法宛如神话一样充满梦幻感。


在小香炉里烧上一两块好沉香,当缕缕沉烟从香块上升起时,将一只茶瓶倒扣在炉内的沉香周围。沉香不断散发香气,随着烟气逸出的香精随后会吸附在茶瓶的内壁上。估计沉香块上的香烟大致散尽了,不会再有香气产生,就把茶瓶翻转过来,急速地向瓶内倒入滚水,然后密封瓶盖。如此静置一段时间,瓶壁上的沉香香气融入水中,就形成了涵带独特沉香芬息的一款饮料。


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檀香、速香也可以用完全一样的方法制作温香饮料,成品则称为“檀香熟水”“速香熟水”。这个在今天看来是极其奢侈的,而当时,这用贵重香料转做食材的奇特饮料,竟然是一款随处都能买到的日常享受。《武林旧事》“凉水”一节列举临安(今杭州)市面上常见售贩的饮料,其中就有“沉香水”。也就是说,走在临安的大街上,完全可以在饮料摊上买一杯这种以名香制作的温饮来解渴。而贩卖这些饮料的摊子就叫“香饮子”。


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还有人兴致勃勃地收集天然香料的香烟附留在瓶底、瓶壁上的痕迹,将这烟痕制成香水,一品其幽韵,宋人对于香气的迷恋真是非同一般!


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作者介绍


70后,行走在茶山的女子,最喜欢的两件事就是读书与品茶,读书使人智慧,喝茶有益身心。


归一老师深耕茶行业教育20年,为茶馆茶店茶工作室等茶空间保驾护航,提供经营诊断,并提供建议和可行性方案,指导实施。


培训出10000名以上的优秀从业人员,服务于全国各个经营场所。


培养出5000多名的爱好者,帮助她们解决生活中选茶、购茶、送茶等困扰,从茶小白到茶爱好者,提升气质修养、改善人际关系、身心愉悦,让生活更加精致与美好。


开展过1000多场企业讲座和培训,为企业带来新颖的文化气息,全面定制个性化的内容,为企业增加客户粘性、提高员工素养、增强企业文化带来了极大的收益。


我的工作就是我的生活,当你喜爱自己的工作时,生活就觉得无穷妙处。特别喜欢传统文化,希望能将美学带到我们生活中,带到我们的场所里,愿大家拥有精致生活,美好生活。


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