泡好普洱茶有捷径吗?
众所周知,茶叶冲泡是需要技巧的,所以有茶艺师这个职业,严格意义上来说茶艺师能够把茶泡好。
茶艺师这个职业是饱受争议的,有人认为茶艺师就是端茶递水的服务员,而有的人则认为茶艺师是比较高级的、具有技术含量的工作,能泡出好喝的茶、能够识别茶叶的品质。
其实任何职业都有优秀者和平庸者,就拿普洱茶行业来说,有的持证茶艺师连茶都泡不好,更别说识别茶叶品质了!而有的爱茶者虽然不是茶艺师,但能泡好茶,识别茶的品质。所以说能否把茶泡好取决于自身的努力和天赋,与头衔没多大关系。
玩茶的核心有3个:品质、风格、冲泡技术。
其中,冲泡技术是所有茶艺师以及爱茶人毕生练习的技能,并且乐此不疲。普洱茶的冲泡不像速溶咖啡那样100个人冲泡出同样的味道;普洱茶极具玩味:“千人泡,千人味”,茶叶的大体风格不会变,但细节部分每个人的发挥程度都不一样。
同一款茶,有的人能泡出出色的香气,有的人能发挥出精湛的滋味;有的则泡得一塌糊涂。这就是茶叶冲泡的魅力所在。
那么泡好普洱茶有捷径吗?我说:有的。捷径就是正确的认知和正确的学习方法。
1. 怎样才算是把茶泡好?把茶的优点冲泡出来,就算是把茶泡好了。
2. 如何学习?首先得买品质好一点的茶进行练习,其次,多喝“冲泡高手”泡的茶,用心感受茶汤,记住优秀茶汤的感觉,然后模仿这种茶汤的感觉,(类似于书法当中的临帖,需要高质量的临摹。)
最后,多喝不同的茶,多泡不同的茶。多和不同的爱茶人交流。