最美人间四月天,好茶好景在福建

作者:莲英说茶 时间:2022-08-24 阅读:673

最美人间四月天,好茶好景在福建


春暖花开,草长莺飞,


又是一个生机勃勃的季节。


四月,有最美的春光。


四月,也有最香的茶。


最美人间四月天,好茶好景在福建


经历了一个冬天的积蓄,


茶叶内含的营养物质丰富,


滋味鲜爽,香气强烈,


再加上受到病虫害的影响较小,


因此一年中 品质最好的就是春茶。


最美人间四月天,好茶好景在福建


虽然疫情


阻挡了大家外出踏青寻春的脚步,


但是并不妨碍


我们在家沏上一壶春茶,


慢慢品味春天的气息。



晚春四月,也是莲英的家乡福建,


茶最好、景最美的时节。


福建是连续四十多年来森林覆盖率全国第一的省份


生态环境优越,物种丰富,景色优美。


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所谓“好山好水出好茶”


今天,就和茶友们聊一聊莲英家乡的美景和茶。


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白毫银针:白茶诚异品,天赋玉玲珑


都说“世界白茶看中国,中国白茶看福鼎”,白毫银针可谓是福鼎白茶中的极品。


可以说,在所有茶叶中,外形最优雅的当属白毫银针:满披白毫,挺直如针,色白如银,它是茶中的贵族。


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它汤色杏黄,香气清新,升降浮游,回味甘甜,观赏品饮,别有情趣。


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白毫银针的原产地——宁德福鼎太姥山,是世界地质公园、国家级风景名胜区、国家自然遗产。它三面临海,融山、海川、岛和人文景观于一体,被誉为“海上仙都”。


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云雾缭绕的清晨,在太姥山上的茶室中,细嘬一口新采的白毫银针,感觉仿佛整个人都飘然若仙。


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铁观音:绿叶镶红边,七泡有余香


福建知名度最高的茶叶当属铁观音,相传由乾隆皇帝赐名,是乌龙茶(青茶)的代表。


铁观音独具“观音韵”,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久。


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每年的四月份,正是铁观音春茶采摘的时候。喝过了早春的绿茶,正好可以接上铁观音的新茶,口感细腻柔滑,香气更足也更加耐泡。


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铁观音为它的原产地安溪赢得了“中国茶都”的美誉,但是很多人可以能还不知道,安溪紧挨着中国最美的城市厦门。


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安溪街上的汽车很多都挂厦门车牌,人们还戏称这里是“厦门市安溪县”。


前几天“疫情结束后去趟厦门吧”的话题上了微博热搜,厦门成了大家最向往去旅游的地方。


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在厦门海边的沙滩上,泡一壶铁观音春茶,坐看潮涨潮落,静听涛声依旧,有谁不想体验 “面朝大海,春暖花开”的美好呢?


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正山小种:东方一品红,茶香沁流年


世界上最早的红茶诞生在哪里?答案是福建的武夷山。明朝中后期,正山小种诞生于武夷山桐木关,被誉为世界“红茶鼻祖”。


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十七世纪开始,正山小种通过“海上丝绸之路”风靡整个欧洲,到清朝嘉庆时期,中国出口的红茶中有85%是正山小种。


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正山小种用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香气,茶汤滋味纯、醇、顺、鲜。


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世间山水幽奇以武夷山为第一,自秦汉以来这里就吸引了无数名人雅士或游览隐居,或著书讲学,是我国为数不多的世界文化与自然双重遗产之一。


春天来武夷山,可以登上天游峰,领略神话传说中的“武夷仙凡界”。也可以乘竹排漂流在九曲溪上,一边品茶一边欣赏武夷山水之美。


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福建好茶还有很多,武夷山的大红袍、肉桂,政和、坦洋、白琳的三大工夫红茶,福州的茉莉花茶,永春的佛手,漳平的水仙……连喝三天都喝不完。


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福建美景也很多,客家土楼、福州三坊七巷、泰宁大金湖、宁德白水洋、莆田湄洲岛……连走三个月也不看不完。


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莲英相信,


没有一个冬天不可逾越,


没有一个春天不会来临。


等疫情结束候,欢迎大家来福建,


赏美景,喝好茶,


一起找寻最美的人间四月天。


(郑莲英)


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