喝茶的时候，我们经常会说这茶甜度好、那茶回甘快，那你知道甜与甘之间的区别吗？

以普洱生茶为例，好的普洱生茶，通常甜度回甘俱佳。而初涉普洱茶的朋友往往搞不清回甘和回甜两者之间的区别。

简单来说，甜是属于一种味觉，味觉源于味蕾的感受，也就是说甜一般源于舌头的感受。而回甘更倾向于一种身体的感受，一款回甘颇佳的生茶，从口腔到喉咙都能感受到那种韵味，它是动态的、持久的、游走的，会让人回味的，甚至形成身体记忆的一种美好感受。

值得一提的是，不少茶友认为茶的回甘和苦涩是相对的，苦涩是回甘的原因，这种说法是不成立的。

因为苦涩是源于茶叶中的茶碱、咖啡碱，而回甘则源于茶叶中的糖苷类物质，两者之间虽是客观存在于茶叶之中的，但并无关联，只能说一定的苦涩更能体现出一款好茶的回甘喉韵。但苦涩与甘甜之间，并无直接关联。

茶之为道，无非是生活！