一入茶门深似海,从此无岸亦无边
明明手里茶叶一大堆
见到好茶就想买买买
明明钱包空瘪瘪
还是想囤囤囤
进了普洱茶圈,就像进了黑社会,很难出来
很多茶友沉迷于购买普洱茶,很大原因是冲着他的存储价值而去,心想着反正会越存越香,只要自己喜欢的茶叶,那就存。
有的茶友仓储里存储的普洱茶可谓“雨露均沾”,沱茶,散茶,茶砖,饼茶.....
普洱茶虽能越陈越香,但并不是所有类型的普洱茶都适合长期存储。长期存储,一定要选择紧压茶,原因何在?
说到紧压茶,在三国时期便已经出现。对于普洱茶紧压茶,其复兴时期在清代。
云南茶资源丰富,清代地方政府以及商贩为了能将普洱茶远销,考虑运输的便利,于是普洱茶紧压茶便应运而生。
由于当时清政府对云南进行改土归流,在当时的大环境下,有着极好寓意的圆形茶饼即今天我们常见的七子饼开始兴起,一直到今天。
紧压茶可以锁住茶香:紧压茶是普洱茶毛茶散茶经过水蒸气蒸发软化后,压制成的饼,沱,砖等不同形状、规格的茶品。
紧压茶与散茶最大的区别是水蒸气蒸发软化塑形环节,茶叶压制成紧压茶,与空气接触少更能锁住茶香。
这个道理很简单,把一堆有味道的物品堆在一起存储与分散相比较,堆在一起味道散的慢。
一款茶叶制作出来以后,产生茶香的芳香类物质已经既定,如果以散茶的形式存放,茶香短期内散的多。那么长期存储后再来品尝,其茶香寡淡。
紧压茶转化慢,可以延长茶叶的寿命:随着时间的存储,不难发现不同年份的茶叶条索颜色有明显的区别,在一个汤色与口感表现也有明显的变化。
普洱茶的陈化过程,实际上是毛茶表面与空气的氧化与内部非酶促氧化的过程。
当茶叶压制成紧压茶以后,紧压茶的茶体内的温度、湿度较稳定,与氧气接触面小,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存,自然会延长了普洱茶的寿命,并且在不同阶段和时期都能给人带来意想不到的口感乐趣。
紧压茶不占空间,有利于收纳: 对于很多茶友来说,茶叶入手回去大都是在家里存储,家庭存储茶叶受到存储空间的限制。
当家里的茶叶到一定量的时候就会对茶叶的收纳而烦恼。散茶比较松散、占用空间大,不适合在家里存储。其次,散茶在存储过冲中很容易进入灰尘等其他的杂物,意影响茶汤的品饮体验。
普洱茶散茶并非不能存储,只是散茶更适合短期内存储。普洱散茶3年以内喝口感还是非常不错的,时间久了滋味易寡淡。
总的来说,茶叶压制成紧压茶,有利于茶叶转化,也能延长茶叶的寿命,方便收纳,非常适合长期存储。